Бутерброды с курицей и луком

1. В большой сковороде на средне-слабом огне разогреть оливковое масло. Высыпать на сковороду лук, посыпать 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца, готовить под крышкой, периодически помешивая, около 13-15 минут, до мягкого состояния. Затем снять крышку и готовить лук на средне-сильном огне, помешивая, еще 3-5 минут, до золотистого цвета. Снять сковороду с плиты. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры.

2. Куриное филе посолить и поперчить. Выложить филе на решетку гриля, закрыть гриль крышкой, готовить курицу 15-18 минут, до характерных обугленных полосок с обеих сторон. Переложить филе на тарелку, накрыть фольгой.

3. Ломтики батона смазать оливковым маслом, выложить на гриль, жарить под закрытой крышкой 1-2 минуты с одной стороны.

4. Куриное филе порезать ломтиками толщиной 1,5 см.

5. На обугленную сторону ломтиков батона выложить куриное филе, сверху лук и сыр. Поместить бутерброды на решетку гриля, жарить под крышкой 2 минут, до расплавления сыра. При желании посыпать бутерброды петрушкой и можно сразу подавать.