рецепт с фото пошаговый

Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге

Фото к рецепту: Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге
 4 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 Chief Artem   26.04.15

Истоки такого метода запекания в древесной гриль-бумаге - традиция североамериканских индейцев готовить на дощечках. Гриль-бумага - тонкий лист древесины. Медленно тлея, она насыщает еду паром и дымком, а сервировкой блюда ваши гости будут приятно впечатлены и зададут массу вопросов!)

Продукты (на 4 порции)
Куриные грудки - 2 шт.
Масло оливковое - 50 мл
Масло сливочное - 50 г
Цедра лайма - 2 ст. л.
Лайм (сок лайма) - 1 шт.
Перец чили сушеный - щепотка
Перец молотый чёрный - щепотка
Соль крупная - щепотка

Для приготовления этого блюда понадобятся 4 листа гриль-бумаги (ольха).

Пошаговый фото рецептКуриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге
Фото приготовления рецепта: Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге - шаг №1

1. Погрузите гриль-бумагу и бечевки в воду на 10-30 минут.
2. Разрежьте грудки пополам. Посолите, поперчите и посыпьте цедрой лайма.

Фото приготовления рецепта: Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге - шаг №2

3. Смажьте гриль-бумагу оливковым маслом и положите половинку грудки на середину листа, вдоль волокон древесины. Сбрызните соком лайма, посыпьте перцем чили и положите сверху ломтики сливочного масла.
Повторите то же с остальными кусочками грудки.

Фото приготовления рецепта: Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге - шаг №3

4. Свяжите рулоны влажными бечевками и поместите на решетку барбекю над открытым источником тепла, закройте крышку.

Фото приготовления рецепта: Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге - шаг №4

5. Через 5 минут переверните рулоны на другую сторону и оставьте еще на 5 минут. Затем отложите рулоны вдали от источника тепла и запекайте до готовности (еще примерно 5 минут).

Фото приготовления рецепта: Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге - шаг №5

6. Переложите рулоны на сервировочное блюдо, разверните, сбрызните соком лайма и оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге - шаг №6

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге. Как приготовить Куриная грудка с лаймом, запеченная на барбекю в гриль-бумаге?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
1 мая
Пикник
Гриль

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки

Тема › Интересно знать

3 спасибо 1882 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)