рецепт с фото пошаговый

Пирожки печеные с мясом

Фото к рецепту: Пирожки печеные с мясом
 10 порций
 2 часа

Люблю несладкую выпечку, а уж пирожки с мясом - тем более!

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука - 1 кг
Масло растительное (или сливочное) - 65 г + масло для противня
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Дрожжи сухие активные - 1 пакетик (11 г)
Вода (или молоко) - 500 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Для начинки:
Фарш мясной - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 70-100 мл
Для смазывания пирожков:
Желток - 1 шт.

Пошаговый фото рецептПирожки печеные с мясом
Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №1

Сделать дрожжевое тесто. Для этого муку просеять, перемешать с сухими дрожжами, солью и сахаром. Сделать ямку в муке. В ямку вбить яйца, добавить масло и теплую воду или молоко.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №2

Перемешать все ингредиенты ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №3

А затем замесить мягкое тесто руками, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут. Можно поставить на паровую баню.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №4

Сделать начинку. Для этого очистить и помыть репчатый лук, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №5

Мясной фарш выложить в миску, посолить, поперчить, добавить лук, хорошо перемешать. Затем добавить немного воды, тщательно перемешать фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №6

Когда тесто подошло, вымесить его около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №7

Тесто разделить на две части, из каждой части скатать колбаски и разрезать ножом на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №8

Сформировать колобки размером с куриное яйцо. Каждый колобок раскатать в кружок, выложить начинку в центр (около 1 ст. ложки фарша.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №9

Сформировать пирожки с начинкой в виде треугольников так, чтобы над фаршем осталось маленькое отверстие.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №10

Противень смазать растительным маслом, выложить пирожки (между ними оставлять место, т.к. пирожки подойдут). Оставить пирожки на 20-30 минут в теплом месте для расстойки. Включить и разогреть духовку. Смазать пирожки желтком. Противень поставить в духовку на среднюю полку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки печеные с мясом - шаг №11

Выпекать пирожки в духовке при 200 градусах до готовности (около 20-25 минут).
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки печеные с мясом. Как приготовить Пирожки печеные с мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с мясом
В духовке

Блюда из фаршаФарш мясной
51 спасибо 3 0
Ira Среда, 27 Мая 2015 г. 22:32 #

Пирожки получились не очень, тесто не получилось воздушным при выпечки.

   
цитировать
Nadinca Суббота, 02 Апреля 2016 г. 15:22 #

Делала раз пять!!!! Тесто потрясающее! Даже беру его(рецепт) на другие блюда!Пирожки закрытые,итд...

   
цитировать
Катя Пятница, 10 Марта 2017 г. 21:39 #

Очень очень вкусно получилось!даже не ожидала.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)