рецепт с фото

Томатный суп-пюре с травами

Фото к рецепту: Томатный суп-пюре с травами
 ZNAIKA   11.09.14

Суп-пюре готовится из свежих помидоров с добавлением трав, подавать томатный суп-пюре можно как горячим, так и холодным.

Продукты
Помидоры свежие (резаные кубиками) – 5 стаканов (примерно 900 г)
Томатная паста – 2,5 ст. л.
Масло оливковое – 2 ч. л.
Лук репчатый (рубленый) – 0,75 стакана
Орегано или базилик (рубленый) – 1 ст. л.
Тимьян свежий (рубленый) – 1 ч. л.
Чеснок (рубленый) – 2 зубка
Вода – 1,5 стакана
Сахар 2 ч. л.
Соль – 0,25 ч. л.
Перец черный молотый – 0,25 ч. л.
Базилик, свежие листья (порванные) (по желанию)

Как приготовить томатный суп-пюре с травами:

1. В большом сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать в сотейник лук, орегано, тимьян и чеснок, жарить, помешивая, около 4 минут.

2. Добавить в кастрюлю помидоры, воду, томатную пасту, сахар, соль и черный молотый перец, довести массу до кипения. Уменьшить огонь и тушить помидоры около 15 минут.

3. Половину томатной массы перелить в чашу блендера или кухонного процессора, перелить томатный суп-пюре в большую миску. Вторую половину томатного супа также пюрировать и перелить томатный суп-пюре в ту же миску.

4. Подавать томатный суп-пюре сразу же или охлажденным. Украсить суп свежими листьями базилика (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп-пюре с травами. Как приготовить Томатный суп-пюре с травами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп томатныйСуп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Вегетарианские
Блюда из помидоров
59 спасибо 9 1
Артем Вторник, 22 Ноября 2016 г. 20:57 #

Вкусный, но сахара я бы добавил одну ложку вмест двух. Немного сладковат

   
цитировать
Варвара Понедельник, 13 Марта 2017 г. 10:10 #

А я вот не поняла, на каком этапе и как именно соединять обжаренные лук, чеснок и травы с томатной массой :(

   
цитировать
Юлия Пятница, 11 Мая 2018 г. 03:57 #

Уважаемый автор, спасибо за замечательный рецепт. Суп очень вкусный и ароматный. Прост в приготовлении. Отличный рецепт.

   
цитировать
Сергей Среда, 16 Мая 2018 г. 15:28 #

Да автор жжет. какой лук в супе? положили обмытую золотистую луковицу целую(!!!) и вынули перед подачей. лук забирает горечь и дает вкус. но блин не может быть его в супе!!!

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 21:37 #

Сергей
Да автор жжет. какой лук в супе? положили обмытую золотистую луковицу целую(!!!) и вынули перед подачей. лук забирает горечь и дает вкус. но блин не может быть его в супе!!!

Да вот такой, обычный лук, который большинство нормальных людей кладут в суп!

   
цитировать
кто-то Пятница, 28 Июня 2019 г. 22:12 #

куда девать получившуюся массу в сотейнике?в блендер или при тушении?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(134)