рецепт с фото

Минтай под шубкой

Фото к рецепту: Минтай под шубкой
 4 порции
 40 мин (ваши 10 мин)
 annanefedva   04.09.14

Этот рецепт минтая под шубой из лука и майонеза в нашей семье успешно живет вот уже несколько лет. Откуда он взялся - уже и не вспомнить. Рыбка получается очень вкусной и нежной. За качество фото прошу прощения (единственное, что попалось под руку - это телефон... а проводить дальнейшую фотосессию мое голодное семейство мне не позволило).

Продукты (на 4 порции)
Минтай - 0,5 кг
Лук репчатый, среднего размера - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мука - для панировки
Масло растительное - для жарки

Как приготовить минтая под шубой:

1. Минтай разморозить, выпотрошить, срезать плавники и хвост. Нарезать порционными кусочками, толщиной около 1-1,5 см.

2. Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

3. Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.

4. Как только рыбка поджарилась с одной стороны и мы ее перевернули, прямо сверху рыбы кладем лучок, а на лучок выкладываем майонез.

5. Закрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и оставляем нашу рыбку томиться минут на 20-30 (до готовности лука). На гарнир к минтаю под шубой отлично подходит картофельное пюре, или рис.

P.S. Прошу не судить строго - это мой дебют на данном сайте.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минтай под шубкой. Как приготовить Минтай под шубкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная Рыба тушеная
Рецепты для начинающих

Блюда из минтаяМинтай жареный Минтай тушеный
494 спасибо 102141 33 5
Ольга Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 09:18 #

Спасмбо за простой рецепт!

   
цитировать
Наталья Вторник, 28 Октября 2014 г. 10:11 #

Спасибо за рецепт,пошла готовить:)

   
цитировать
вера Пятница, 27 Февраля 2015 г. 16:26 #

тоже к плите тороплюсь!

   
цитировать
Артем Суббота, 03 Октября 2015 г. 03:43 #

Шикоз, вы обеспечили мне замечательный ужин))

   
цитировать
Виола Пятница, 13 Ноября 2015 г. 15:12 #

Да, да, такое блюдо готовила моя бабушка, только с морковкой, пошла готовить ))) ням-ням

   
цитировать
Д Кролл Среда, 27 Января 2016 г. 14:59 #

вкусное получилось

   
цитировать
annanefedva Четверг, 28 Января 2016 г. 09:04 #

Спасибо большое! Я очень рада, что всем пришлось по вкусу:D

   
цитировать
Анна Суббота, 16 Июля 2016 г. 19:03 #

Многовато наверное майонеза бабахнула, жирновато... а в общем очень вкусно и быстро :) спасибо за идею ;)

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 25 Июля 2016 г. 22:29 #

Нужно ли в при тушении с майонезом добавлять воду? А то у меня густой майонез, весь наверху...

   
цитировать
Tatuana Вторник, 26 Июля 2016 г. 20:42 #

Воду я добавила. Потушила минут 15. Получилось вкусно!!! Мои не любят рыбу, но эту уплетали за обе щёки!!! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
annanefedva Среда, 03 Августа 2016 г. 15:50 #

Анна
Многовато наверное майонеза бабахнула, жирновато... а в общем очень вкусно и быстро :) спасибо за идею ;)

Наверное, я много его не кладу, просто чтобы закрыть лучок. Очень рада, что пришлось по вкусу, спасибо!

   
цитировать
annanefedva Среда, 03 Августа 2016 г. 15:51 #

Татьяна
Нужно ли в при тушении с майонезом добавлять воду? А то у меня густой майонез, весь наверху...

Я не добавляю воду, а майонез и должен быть на верху, как шубка:D

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 18:31 #

А я делаю такую рыбку без лука. Сын не любит. Я отдельно лук обжариваю и кому нравится с луком сам кладет, тоже, кстати, очень вкусно получается:D

   
цитировать
ИринаЯ Четверг, 22 Декабря 2016 г. 17:50 #

Я тоже пошла готовить.Как получится напишу.

   
цитировать
ИринаЯ Четверг, 22 Декабря 2016 г. 22:06 #

Получилось немного жирновато.НО с гарниром из риса то что надо.

   
цитировать
Инна Суббота, 07 Января 2017 г. 18:48 #

У меня лучок так и остался сыроват... Вроде и толщина не большая, не знаю почему так

   
цитировать
ирина Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 11:38 #

Спасибо!!!Пошла готовить!!!!:D

   
цитировать
Евгения Пятница, 31 Марта 2017 г. 15:42 #

Очень вкусно! Даже муж, который рыбу любит не очень, был в восторге!!

   
цитировать
Ирина Пятница, 12 Мая 2017 г. 15:18 #

Наверно вкусно. Пойду ка приготовлю. Слюнки уже текут

   
цитировать
Лидия Пятница, 19 Мая 2017 г. 09:44 #

Спасибо за рецептик.Сейчас и я попробую приготовить:)

   
цитировать
Любовь Среда, 21 Июня 2017 г. 19:06 #

Пойду рыбку готовить))) спасибо за идею)))

   
цитировать
Алена Среда, 07 Февраля 2018 г. 20:01 #

Спасибо! Приготовила впервые минтай таким способом. Все вкусно! Единственное, у меня было уже готовое филе. Разморозила, поняла, что если я буду с ним лук до готовности проваривать, то развалится моё филе... Отдельно обжарила филе и отдельно лук. И под майонез. И тушила прям минутки 3-5. Все вкусно получилось! Старшая доча вообще рыбу не ест. А тут добавки попросила! Спасибо!!!

   
цитировать
Julia Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 18:13 #

У меня ингридиенты те же, но делаю в кастрюльке, потому что добавляю воду и рыба тушится. Муж в восторге.

   
цитировать
Katya Суббота, 22 Декабря 2018 г. 17:32 #

Блюдо вкусное. Только я вместо майонеза кладу сметану

   
цитировать
Юля Среда, 13 Февраля 2019 г. 04:47 #

Пошла готовить:)

   
цитировать
Эльза Среда, 15 Мая 2019 г. 16:44 #

Вкусно! Особенно если ещё морковку добавить в шубку😀

   
цитировать
Алена Суббота, 11 Апреля 2020 г. 13:04 #

Татьяна
Нужно ли в при тушении с майонезом добавлять воду? А то у меня густой майонез, весь наверху...
майонез можно сразу разбавить водой иои со сметаной 50/50

   
цитировать
Василиса Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 21:19 #

Это потрясающе! Спасибо Вам за рецепт

   
цитировать
Мария Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 15:26 #

Добрый день. Можно ли майонез заменить сметаной?

   
цитировать
Елена. Суббота, 05 Ноября 2022 г. 14:37 #

Я рыбу не ожариваю. На сухую холдную сковороду укладываю минтай.Если порезать на порции то ложу срезом на сковороду. Сверху лук полу кольцами и хороший майонез. Естественно рыбу посолить. Ставлю на очень слабый огонь.В процессе приготовления пару раз двигаю кусочки по сковороде. Как будет сок двигать не надо.И как лук будет готов можно кушать. Готовиться под крышкой.Прикольно с макаронами.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)