рецепт с фото пошаговый

Мясные рулетики по-сицилийски

Фото к рецепту: Мясные рулетики по-сицилийски
 5 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 genik   04.10.13

Аппетитные рулетики из говядины, с классической сицилийской начинкой. Очень вкусно и совсем не сложно, и к тому же мясные рулетики быстро готовятся! Попробуйте!

Продукты (на 5 порций)
Говядина (телятина) - 500-600 г
Лавровый лист - 10 шт.
Для начинки:
Лук - 1/2 шт.
Домашняя колбаска (или свиной фарш) - 200 г
Сыр твердый - 200 г
Изюм - 2-3 ст.л.
Кедровые орешки - 2-3 ст.л.
Панировочные сухари - 2-3 ст.л.
Руккола (или другая зелень) - 1 пуч.
Для смазывания мяса:
Масло оливковое - 50 мл
Соль
Черный молотый перец

Эти рулетики готовятся на гриле. Вместо говядины для приготовления мясных рулетиков можно использовать и телятину.

Пошаговый фото рецептМясные рулетики по-сицилийски
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №1

Как приготовить мясные рулетики с начинкой по-сицилийски:

Готовим начинку: лук, нарезанный кубиками, обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №2

Добавляем измельченную домашнюю колбаску и тоже обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №3

Рукколу моем и режем. Вместо рукколы можно использовать петрушку или кинзу.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №4

Твердый сыр трем на мелкой терке, изюм распариваем. Добавляем также кедровые орешки и панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №5

Аккуратно все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №6

Говядину, нарезанную тонкими ломтиками, отбиваем. Смазываем оливковым маслом, взбитым вместе с солью и черным перцем.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №7

На каждый ломтик выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №8

Сворачиваем рулетики, закрепляя их зубочистками и прикалывая к каждому рулетику лавровый лист.
Смазываем мясные рулетики с начинкой эмульсированным оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №9

Жарим рулетики на сковороде-гриль, без добавления другого масла! Можно также жарить мясные рулетики на обычной сковороде с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-сицилийски - шаг №10

Готовые мясные рулетики с начинкой по-сицилийски. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные рулетики по-сицилийски. Как приготовить Мясные рулетики по-сицилийски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Телятина Итальянская кухня
Гриль

Тема › Сокровища наций

26 спасибо 11487 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)