Хлеб сицилийский

По виду похоже на чиабату. Надо попробовать испечь. Тоже пеку хлеб сама на воде из двух видов муки: пшеничной и ржаной цельнозерновой. Обязательно попробую испечь по вашему рецепту. Спасибо за рецепт.

да очень похоже на чабатту. Отличается немного вкусом,этот хлеб погрубее. А форму можно придать какую хотите!

спасибо) как-то болела дома, не было хлеба, что-то замутила, но не понравилось.. А ваши хлебчики красивые) Важно, что мука не белая?

Я и покупать предпочитаю хлеб из муки грубого помола, а уж домашний всяко вкуснее должен бытьСпасибо, воспользуюсь!

Вот и я соблазнилась, люблю хлеб из муки грубого помола, а тут все так просто

Важно, что мука не белая?

лучше если хотябы часть муки будет грубого помола. Конечно можно делать хлеб и из обыкновенной нежной белой муки,но это будет уже другой хлеб. и нужно будет другое количество воды

У меня раньше хлеб подходил в тазу 1-2 часа, потом на противне - 20-60 минут. Сейчас делаю как в вашем рецепте: сразу на противень и подходит часа 2, а то и дольше. Хлеб получается воздушный, мягкий, пористый. Мужу очень нравится. Хлеб пеку сама уже 2 года, но такой вкусный ещё не получался. спасибо за идею!!!

Хлеб получается воздушный, мягкий, пористый. Мужу очень нравится. Хлеб пеку сама уже 2 года, но такой вкусный ещё не получался. спасибо за идею!!!

Очень рада ,что рецепт вам понравился!

рецепт простой и на вид очень вкусный , но мой муж не любит муку грубого помола , сколько воды надо взять для белой муки? заранее спасибо

сколько воды надо взять для белой муки? заранее спасибо

точно не скажу,нужно поэксперементировать. Просто начинайте замешивать тесто влейте 350 мл воды, и добавляйте понемногу муку. Вы должны руками почувствовать,что тесто стало упругим,эластичным, не прилипает к рукам. Сколько муки уйдет...наверное больше чем муки грубого помола. Попробуйте,я уверенна у Вас получится! А когда буду духовку включать обещаю провести эксперимент..тогда и скажу точно!

Большая вам благодарность за рецепт!Простой,а поэтому самый что ни на есть старинный и правильный!Наконец нашла то,что искала,т.к.давно пришла к очень простой и натуральной пище.Хлеб получается легкий, благостный, идеальный во всех отношениях,а поэтому полезный.Спасибо!!!

Большая вам благодарность за рецепт!Простой,а поэтому самый что ни на есть старинный и правильный!Наконец нашла то,что искала,т.к.давно пришла к очень простой и натуральной пище.Хлеб получается легкий, благостный, идеальный во всех отношениях,а поэтому полезный.Спасибо!!!

вот и славно! это наш самый любимый хлеб!

Странно, но по этому рецепту хлеб получается ОЧЕНЬ СОЛЕНЫЙ и при 200 градусах он на 1/2 СЫРОЙ!

Из "+" только поднимается хорошо, но это при любом рецепте, где дрожжи.

Странно, но по этому рецепту хлеб получается ОЧЕНЬ СОЛЕНЫЙ и при 200 градусах он на 1/2 СЫРОЙ! Из "+" только поднимается хорошо, но это при любом рецепте, где дрожжи.

если на ваш вкус такое количество соли это слишком много,достаточно убавить его. А вот на счет того что за 30 мин при 200 гр ваши хлебцы не пропеклись,меня это очень удивляет! Может зависит от духовки?

скажите.а где продается мука грубого помола?

Странно, но по этому рецепту хлеб получается ОЧЕНЬ СОЛЕНЫЙ и при 200 градусах он на 1/2 СЫРОЙ! Из "+" только поднимается хорошо, но это при любом рецепте, где дрожжи.

Абсолютно согласна с этим комментарием

Может зря написали делать тугое тесто? Хлеб получился соленый, сырой внутри, и им можно было гвозди забивать.

Антонина, если соблюдать пропорции, как написано, то все хорошо, а соли можно и меньше,не зря часто пишут по вкусу. По поводу сырого - духовки у всех разные, это ясно, нужно просто приспособиться. genik, спасибо, смысл действительно именно в цельнозерновой муке)

Антонина, если соблюдать пропорции, как написано, то все хорошо, а соли можно и меньше,не зря часто пишут по вкусу. По поводу сырого - духовки у всех разные, это ясно, нужно просто приспособиться. genik, спасибо, смысл действительно именно в цельнозерновой муке)

Спасибо Дора. Этот хлеб именно так делается. Конечно вкусы у всех разные! Нам он нравится.

Испекла сегодня хлебушек на обычной муке. На 350 мл воды ушло 700 г муки. Начитавшись комментариев о том, что сильно соленый получается, положила 1,5 ч.л. соли. Получилось пресно. В следующий раз буду следовать рецепту. Духовка у меня слабовата, поэтому пекла на 280 градусах 30 минут. А так очень вкусно получилось. Спасибо!

Испекла сегодня хлебушек на обычной муке. На 350 мл воды ушло 700 г муки. Начитавшись комментариев о том, что сильно соленый получается, положила 1,5 ч.л. соли. Получилось пресно. В следующий раз буду следовать рецепту. Духовка у меня слабовата, поэтому пекла на 280 градусах 30 минут. А так очень вкусно получилось. Спасибо!

рада что все получилось!

Спасибо большое за рецепт! Получились прекрасные булочки, ням-ням!

Евгения, удачи Вам и творческих успехов!

Еще раз - спасибо!!!!

На фото больше похоже на тесто из муки высшего сорта, чем из муки грубого помола. Тесто из муки грубого помола серое,а здесь на фото более белое.

На фото больше похоже на тесто из муки высшего сорта, чем из муки грубого помола. Тесто из муки грубого помола серое,а здесь на фото более белое.

вы ошибаетесь! Мука грубого помола желтоватая а не серая!

Спасибо за рецепт. Почти получился.Правда соли много можно и поменьше. Не постелила на дно бумагу вот и прилип😊😊&#1285 А так хлеб по вкусу очень вкусный. Но я делала из обычной муки и всем понравилось. Так что еще раз спасибо за рецепт🤗🤗&#1293

Спасибо большущее за рецепт,сегодня делали с супругом первый раз, получился ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБУШЕК,делали его из обычной муки и действительно ушло около 700 грамм.

Спасибо большущее за рецепт,сегодня делали с супругом первый раз, получился ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБУШЕК,делали его из обычной муки и действительно ушло около 700 грамм.

Отлично!

Скажите, пожалуйста, кто делал, этот хлеб не кислит на вкус, он именно пресный пшеничный?

Испекла хлеб из цельнозерновой муки по этому рецепту. Получилось Очень вкусно. Спасибо за рецепт

Решил сделать. Все четко по рецепту, только мука белая. Результат через 30 минут на фото. Чувствую что меня жестко обманули и я потерял столько муки и времени((

да с белой мукой воды надо меньше!!!!

Я пробовал хлеб по этому рецепту,но хлеб прилип к бумаге.

Решил сделать. Все четко по рецепту, только мука белая. Результат через 30 минут на фото. Чувствую что меня жестко обманули и я потерял столько муки и времени((

а что не так с вашим хлебом?

Если вы решили испечь хлеб из белой муки высшего сота, пропорции таковы: на 500 г муки 300 г воды. Идеальное соотношение. Те, кто имеют притензии к автору, не правы. Мука грубого помола и белая разные продукты, и кол-во воды всегда разное. Спасибо автору.

Вчера попробовала ваш рецепт. Взяла цельнозерновую муку. И соли положила 2 ч.л. Дрожжи сухие - 7 грамм. Хлеб получился очень вкусный! У меня есть вопрос: дрожжей точно надо 15 грамм?

Замесила, жду когда подойдут..мне вот интересно, а как по внешнему виду понять пропеклись ли? У меня духовка обычная, газовая, не уверена, что 30 минут хватит, но и пересушить тоже боюсь..

Сделала лепёшки чётко по рецепту, вкусные, но внешне они вообще другие,как на фото у предыдущего комментатора.и у меня вопрос, почему у меня булочки припекаются к бумаге так, что приходится их срезать с бумаги, что я делаю не так?

обычный же хлеб, мы всю жизнь так печем, все нация, нас так бабушки учили, а написано итальянский