рецепт с фото пошаговый

Фасолевый цимес

Фото к рецепту: Фасолевый цимес
 1 порция по 450 ККал
 10 часов 50 мин (ваши 30 мин)
 Rambutan   15.03.13
20 руб.
   
4 грн.
    за порцию

Простое замечательное блюдо всего из двух составляющих: фасоли и лука. Блюдо постное.

Продукты (на 1 порцию)
Фасоль красная сухая – 80 г
Лук средний – 1 шт.
Масло растительное – 2 десертных ложки (примерно 4 ч. ложки или 20 г)
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Для украшения:
Пекинская капуста – 2 листа
Зелень петрушки и укропа – по вкусу

Пошаговый фото рецептФасолевый цимес
Фото приготовления рецепта: Фасолевый цимес - шаг №1

Как приготовить цимес из фасоли:

Фасоль замочить на 8-10 часов (желательно каждые 3 часа менять воду). Затем залить свежей водой и отварить фасоль до мягкости (при варке не перемешивать, не солить, доливать воду при необходимости; время варки - час-полтора).

Фото приготовления рецепта: Фасолевый цимес - шаг №2

Половину отваренной фасоли отложить.
Остальную фасоль соединить с 1 десертной ложкой масла, солью и чесноком, пропущенным через пресс. Размять и измельчить блендером, но так, чтобы кусочки оставались.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый цимес - шаг №3

Лук нарезать полукольцами и выложить в один слой на разогретую сковороду с оставшимся маслом.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый цимес - шаг №4

Пожарить лук, помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Разделить на две части.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый цимес - шаг №5

К одной добавить целые фасолины и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый цимес - шаг №6

Подготовленные ингредиенты с помощью формы (специального кулинарного кольца или срезанной части пластиковой бутылки) выложить на тарелки в следующем порядке:
1-й слой – половина фасолевого паштета;
2-й слой – лук с фасолью;
3-й слой – оставшийся паштет;
сверху – жареный лук без фасоли.
Украсить цимес мелко нарезанной пекинской капустой и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый цимес. Как приготовить Фасолевый цимес?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Еврейская кухня

Блюда из капустыКапуста пекинская
Блюда из фасолиФасоль красная
161 спасибо 6 1
Свет_Лана Пятница, 15 Марта 2013 г. 23:25 #

Это и есть знаменитый цимес? Спасибо, очень интересно)))

   
цитировать
Rambutan Суббота, 16 Марта 2013 г. 00:14 #

Свет_Лана:
Это и есть знаменитый цимес? Спасибо, очень интересно)))
Я не знаю, какой именно цимес вы имеете ввиду, потому что рецептов существует множество.

"Слово "цимес" употребляется и в современном идише, и в иврите, и в русском языке в значении "смак". Это нечто вкусненькое, без чего просто невозможно представить себе ни хороший рассказ, ни щедро накрытый стол.

Цимес - это десертное блюдо еврейской кухни.

Цимес - это неотъемлемая часть праздничного еврейского стола.

Цимес - это то самое блюдо, которое символизирует праздник.

Цимес - это большой деликатес и большое лакомство.

Именно поэтому в переносном значении слово "цимес" употребляется в значении "то, что надо", "самое лучшее"." - это не мое высказывание, но оно очень хорошо объясняет, что такое "цимес".

   
цитировать
Свет_Лана Понедельник, 18 Марта 2013 г. 14:48 #

Спасибо большое за ответ!WellHeart

   
цитировать
triarii Вторник, 14 Мая 2013 г. 00:45 #

Был сам дома с двумя детьми... Нашел фасоль и решил порадовать семью! Фасоли у меня было три вида(красная-темная однородного цвета,желтенькая и белая - все зерна мелкие. Из ингредиентов было все кроме чеснока. Правда зелени было пруд пруди: базилик зеленый, укроп, петрушка, зеленый лук, сельдерей, пекинская капуста... Эту всю зелень осмелился добавить в "блендерный" режим... Блюдо вышло на ура! Жена и младший ребенок не признающие блюд без мяса съели по-порции на рылоWellСытное полезное и вкусное!Very we! Автору низкий поклон!

   
цитировать
борислав Четверг, 18 Января 2018 г. 10:06 #

понравилось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(138)