рецепт с фото пошаговый

Маринованный салат из огурцов

Фото к рецепту: Маринованный салат из огурцов

Отличный рецепт огурцов на зиму. Такой рецепт очень удобен: достали баночку – и салат уже готов, остается слить маринад, выложить на тарелочку и перемешать. Маринованный салат из огурцов и моркови

можно и так кушать, а можно заправить майонезом – вообще класс! Всем советую и рекомендую – делайте на зиму салат из огурцов, пока не поздно, любой строптивый мужчина поднимет руки вверх. Консервированный салат из огурцов на зиму - средство проверенное.

Продукты
На 0,5-литровую банку:
Огурцы
Лук репчатый - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Семена укропа (сухие) - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1-2 шт.
Душистый перец - 2 горошины
Для маринада (на 8 банок объемом 0,5 литра):
Вода - 1,5 литра
Соль - 75 грамм
Сахар - 150 грамм
Уксус столовый - 1 стакан

Этот салат с огурцами на зиму расфасовывается в полулитровые баночки. Банки с крышками нужно предварительно простерилизовать (как стерилизовать банки дома - http://smashno.ru/konservaziya/sterilizatsiya-banok-kak-sterilizovat-banki-doma)

Как мариновать салат из огурцов:

1. Собираем в огороде или покупаем огурчики, чтобы были небольшие, крепкие, молоденькие. Мы вот навыбирали свеженьких, после дождей они как на дрожжах растут, прям пулеметными лентами лежат на грядках. Огурцы нужно добросовестно помыть.

2. Далее очищаем репчатый лук, на каждую баночку расходуется примерно по 2-3 средних луковицы.

3. Следом – очередь морковки, примерно по одной средней морквине на баночку – чистим, моем.

4. Берем в одну руку – нож, в другую – крупную терку (шучу). Огурцы нарезаем поперек сантиметровыми шайбочками. Лук тоже нарезаем тонкими кольцами, а морковку натираем на крупной терке.

5. В каждую подготовленную банку кладем один хороший зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками, чайную ложечку сухих семян укропа, 1-2 лавровых листа, две горошины душистого перца.

6. Далее выкладываем слой лука кольцами (примерно сантиметр), потом такой же слой морковки, следом – слой из огуречных ломтиков (сантиметра два). И так до верха банки чередуем слои.

7. Чтобы довести дело до конца и сделать маринованный салат из огурцов, нужен маринад. Я вам дам количество маринада на 8 баночек: закипятите полтора литра воды, растворите в ней 75 г соли (примерно 3/4 100-граммового стаканчика), 150 г сахара и влейте в завершение стакан столового уксуса.

8. Кипящим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем 35 минут при слабом кипении. Достаем, плотно закатываем, можно перевернуть, но если хотите сохранить красивый внешний вид, чтобы слои не перемешивались, лучше не переворачивать.

Накрываем маринованный салат из огурцов и моркови покрывалом – пусть так остывает до следующего дня.

Пошаговый фото рецептМаринованный салат из огурцов
Фото приготовления рецепта: Маринованный салат из огурцов - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Маринованный салат из огурцов - шаг №2

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованный салат из огурцов. Как приготовить Маринованный салат из огурцов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму Салаты на зиму

Блюда из огурцовОгурцы маринованные
1165 спасибо 30 15
LORENA-- Суббота, 28 Июля 2012 г. 13:51 #

Мне кажется,что уксуса многовато

   
цитировать
Татьяна Суббота, 01 Сентября 2012 г. 11:20 #

Заранее спасибо,а интересно огурчики будут хрустеть?

   
цитировать
настя Среда, 05 Сентября 2012 г. 22:33 #

что то я не поняла как стерелизовать???

   
цитировать
Маруся Четверг, 06 Сентября 2012 г. 14:53 #

настя:
что то я не поняла как стерелизовать???
а на сайте автора, по ссылочке в тексте - классно все написано Yes

   
цитировать
Вика:) Среда, 07 Августа 2013 г. 20:06 #

Только что залила,жду воду чтобы стерилизовать.посмотрим зимой как получилось;)

   
цитировать
Наталья Четверг, 08 Августа 2013 г. 13:00 #

количество уксуса неправильное. видимо стакан - это на 5-6 литровых банок.

   
цитировать
Наталья Четверг, 08 Августа 2013 г. 14:06 #

беру свои слова назад- внимательно перечитала рецепт.

   
цитировать
эл Пятница, 09 Августа 2013 г. 09:32 #

попробую

   
цитировать
Светлана Суббота, 17 Августа 2013 г. 02:15 #

Еще не пробовала Начну завтра

   
цитировать
Ирина Пятница, 23 Августа 2013 г. 17:15 #

Стакан уксуса это сколько 250 грм или 100

   
цитировать
Елена Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 11:46 #

Стакан уксуса на 8 поллитровых банок - в тексте всё понятно написано.

   
цитировать
Svetlana Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 11:04 #

Последовала рецепту.НО!!! Количество уксуса многовато.В этом случае нужно больше сахара.А вторую порцию сделала по своему:стерилизовала БЕЗ УКСУСА ВООБЩЕ.Только в конце перед закрытием вилла 10 гр (2 чайные ложки) в каждую банку.Получилось гораздо приятнее на вкус.Можно пробовать по разному -кто-то любит кислее, а кто-то слаще.А в общем рецепт понравился.

   
цитировать
Ирина Суббота, 26 Июля 2014 г. 11:19 #

Как банки стерилизовать я поняла,а как вместе с салатом стерилизовать.

   
цитировать
Olga Понедельник, 28 Июля 2014 г. 21:33 #

Svetlana, спасибо за совет. Тоже так попробую.

   
цитировать
Оленька Суббота, 02 Августа 2014 г. 10:14 #

Закатали по рецепту. Быстрее бы порробовать. Помнб, в детстве делали подобный, только еще дрбавляли немного растит масла в каждую баночку и уксус в конце, сразу под закатку.

   
цитировать
Оля Четверг, 28 Августа 2014 г. 12:55 #

А уксус сколько процентов?

   
цитировать
Оля Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:10 #

Стерелизовать 35 мин., это очень много! Получилась вареная огуречная кашка. Ужас!

   
цитировать
Наталья Среда, 08 Апреля 2015 г. 23:33 #

Огуречная каша-это жесть,бедненькие огурчики. а могли так хрустеть зимой.

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 15:16 #

Не поняла как стерилизовать. Я всегда заранее банки стерилизовала

   
цитировать
Вика Среда, 05 Августа 2015 г. 16:41 #

Анастасия:
Не поняла как стерилизовать. Я всегда заранее банки стерилизовала
Салат в банки,банки в кастрюлю с водой и на огонь.

   
цитировать
Вика Среда, 05 Августа 2015 г. 16:42 #

А уксус сколько процентов??????

   
цитировать
я Суббота, 15 Августа 2015 г. 15:02 #

Yesхорошо

   
цитировать
Ольга Среда, 26 Августа 2015 г. 10:29 #

Всё Супер получилось!

   
цитировать
ксения Среда, 27 Июля 2016 г. 10:12 #

Мне рецепт понравился.Спасибо!!!

   
цитировать
люся Четверг, 28 Июля 2016 г. 12:58 #

Попробую закрыть салат маринованный салат из огурцов,попробуем зимой может понравится большое спасибо

   
цитировать
Елена Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 17:18 #

хороший рецепт,вот уже второй год по нему закрываю ни одной баночки не остается,вкусно. Спасибо автору за рецепт!!!!

   
цитировать
Лилия Среда, 10 Августа 2016 г. 00:18 #

А огурцов сколько? В рецепте количество огурцов не прописано.

   
цитировать
Саша Понедельник, 14 Августа 2017 г. 19:26 #

Сколько огурцов???

   
цитировать
Людмила Среда, 15 Августа 2018 г. 21:08 #

Салат вкусненький.Всем домашним понравился.Спасибочки.

   
цитировать
Анюта1980 Вторник, 15 Января 2019 г. 20:33 #

То ли я не верно сделала,но у меня один сплошной уксус.Жесть. Но потом достав половинку банки в салатник и хорошенько перемешав он стал очень вкусным и не таким острым!Банка 0,5была скушана за 2дня.(но уксуса советую лить все же чуть меньше).Буду готовить ещё.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru