рецепт с фото

Тортилья из ржаной муки

Фото к рецепту: Тортилья из ржаной муки
 Milania   05.03.12

Как правило, тортилья мексиканская готовится из пшеничной или кукурузной муки. В этом рецепте я предлагаю более интересный вариант лепешки тортильи – рецепт с добавлением ржаной муки.

Продукты
Сухие дрожжи быстрого приготовления - 1 ст. л.
Теплая вода - 1 стакан
Ржаная мука мелкого помола - 1 1/3 стакана
Ржаная мука крупного помола - 1/3 стакана
Пшеничная мука первого сорта - 1 1/3 стакана
Соль - 1 ч. л.

Как приготовить тортилью ржаную:

1. Приготовить тесто для тортильи. В небольшую миску налить теплую воду и насыпать в нее дрожжи. Оставить дрожжи при комнатной температуре на 5 минут. В большой миске миксера смешать все виды муки и соль. Вылить в муку дрожжи, растворенные в воде и замесить однородное тесто.

2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать в вал. Разрезать вал на 12 одинаковых частей и сформировать из каждой шар. Выложить шары теста на противень, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для увеличения в объеме, минут на 30.

3. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. Слегка смазать растительным маслом 2 больших противня. Каждый шар теста раскатать скалкой в круг до диаметра 10 см. Выложить круги теста на промасленные противни, сделать в тесте надколы вилкой и поставить противни в разогретую духовку на 8-10 минут (коржики должны обрести золотисто-коричневый цвет). Готовые лепешки тортильи выложить на решетку и оставить на ней до теплого состояния. Можно также подавать тортильи горячими.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тортилья из ржаной муки. Как приготовить Тортилья из ржаной муки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдТортилья
Рецепты изделий из тестаЛепешки Мексиканская кухня
В духовке
20 спасибо 2 0
SkoroVarochka Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 16:11 #

Никогда не знала что тортилья это лепешка, я всегда свою свекровушку так называла, она кстати это имя очень полюбила, и думает что это что то из шикарной жизни, а оказывается что все так прозаично. Как важно много не знать в жизни.

   
цитировать
ЫЙЯ Суббота, 22 Апреля 2017 г. 14:54 #

А мне можно только рисовую.Есть ли рецепт чисто рисовой лепешки тортильи???

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru