рецепт с фото пошаговый

Тортильи из пшеничной муки

Фото к рецепту: Тортильи из пшеничной муки
 14 порций
 40 мин (ваши 25 мин)
 serenar1   26.02.21

Тортильи - тонкие лепёшки родом из Мексики, очень легко приготовить в домашних условиях из самых простых продуктов. Чаще тортильи готовят из кукурузной муки, но вполне можно использовать и более привычную пшеничную муку. В тортильи можно заворачивать любую начинку или есть лепёшки вместо хлеба. Рецепт очень прост, под силу даже начинающим кулинарам, а ароматные и сытные домашние тортильи получаются даже вкуснее покупных!

Продукты (на 14 порций)
Мука пшеничная - 320 г
Вода - 170-200 мл
Масло сливочное (охлаждённое) - 50 г
Соль - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТортильи из пшеничной муки
Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
При желании сливочное масло можно заменить сливочным маргарином.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №2

Охлаждённое сливочное масло нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №3

Просеиваем муку в глубокую миску. Добавляем в муку соль и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №4

Муку с маслом перетираем руками до состояния крошки.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №5

Подогреваем воду примерно до 60 градусов и вливаем в миску с мучной крошкой.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №6

Перемешиваем ингредиенты и вымешиваем тесто примерно в течение 5 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто всё ещё липнет к рукам, то можно подсыпать ещё пару столовых ложек муки.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №7

Тесто делим на 12 равных кусочков. Накрываем полотенцем и даём отдохнуть примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №8

Затем раскатываем кусочки теста в тонкие лепёшки. Для этого присыпаем стол мукой и раскатываем тесто, стараясь придать ему форму круга. Круг должен быть немного меньше диаметра сковороды.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №9

Подравнять края лепёшки можно при помощи тарелки. Выкладываем тарелку на лепёшку и обрезаем лишнее тесто, которое можно потом также использовать. У меня диаметр лепёшки получился 18 см. Лепёшку выкладываем на полотенце и прикрываем сверху. Таким образом поступаем со всеми кусочками теста.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №10

Хорошо разогреваем сковороду на сильном огне. Затем уменьшаем огонь до среднего и на раскалённую сухую сковороду выкладываём первую лепёшку. Как только появились первые пузыри, сразу же переворачиваем на другую сторону. Жарим с каждой стороны примерно по 15-20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №11

Готовые тортильи перекладываем на тарелку и накрываем полотенцем, чтобы они стали мягче.

Фото приготовления рецепта: Тортильи из пшеничной муки - шаг №12

Тортильи из пшеничной муки готовы. Если не планируете использовать тортильи сразу, то их можно завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тортильи из пшеничной муки. Как приготовить Тортильи из пшеничной муки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдТортилья
Рецепты изделий из тестаЛепешки Хлеб
Завтрак Рецепты для начинающих
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)