рецепт с фото пошаговый

Тортилья (пшеничная лепешка)

Фото к рецепту: Тортилья (пшеничная лепешка)
 8 порций
 Таня Мороз   18.04.16

Наверное, многие имеют представление о том, как выглядит мексиканская тортилья. Лепешка из кукурузной муки, или лепешка из пшеничной муки часто используется вместо хлеба, а также служит основой для приготовления других блюд.

Продукты (на 8 порций)
Мука пшеничная - 240 г
Вода - 125 мл
Масло сливочное - 30 г
Мускатный орех - 1 щепотка
Соль - 1 ч. ложка

Приготовить тортилью можно самостоятельно, тем более что процесс совсем простой, а набор продуктов для нее - минимальный. В оригинальном рецепте тортильи должна использоваться кукурузная мука, но ее можно заменить и пшеничной.

Пошаговый фото рецептТортилья (пшеничная лепешка)
Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №1

Подготавливаем для тортильи нужные продукты.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №2

Как приготовить пшеничные лепешки тортильи:

Просеем в чашу нужное количество муки.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №3

Далее добавляем сливочное масло, которое предварительно следует нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №4

Чистыми руками перетираем масло с мукой так, чтобы получилась крошка.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №5

Подсыпаем в получившуюся мучную крошку соль и, для разнообразия, молотый мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №6

Вливаем заявленную норму воды.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №7

Замешиваем для мексиканских лепешек тесто. На полчаса уберем его в теплое место, чтобы оно отлежалось.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №8

Время вышло, продолжаем. Тесто-колобок делим на части. Из такого количества теста выходит около 8 штук. Делаем из них маленькие колобки.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №9

Каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку (толщина не более 2 мм).

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №10

Теперь нужно хорошо разогреть сковороду. Обратите внимание на то, что ее мы не смазываем. Выкладываем по одной лепешке на горячую сковороду. Выпекаем тортильи с каждой стороны по 1,5-2 минутки.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №11

В готовые лепешки можно положить натертый сыр с зеленью. Получается великолепное блюдо для перекуса.

Фото приготовления рецепта: Тортилья (пшеничная лепешка) - шаг №12

Пшеничные лепешки тортильи готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тортилья (пшеничная лепешка). Как приготовить Тортилья (пшеничная лепешка)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдТортилья
Рецепты изделий из тестаЛепешки
Мексиканская кухня
157 спасибо 47196 11 1
Надежда Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 15:42 #

отличный рецепт очень просто и быстро, в следующий раз попробую пожарить с яйцом и зеленью. пробовали такие в Китае должно быть вкусно

   
цитировать
Вася Четверг, 13 Октября 2016 г. 14:34 #

Дык в Китае всё вкусно

   
цитировать
Андрей Четверг, 02 Февраля 2017 г. 23:18 #

Сильно сковороду греть не стоит иначе всё сгорит.

   
цитировать
Ася Четверг, 05 Апреля 2018 г. 17:19 #

Вы жарили на кукурузной муке?

   
цитировать
Эльвира Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 10:32 #

Получились очень сухие лепешки. Пробовала использовать их как основу для бурито - всё потрескалось.

   
цитировать
юлия Четверг, 31 Января 2019 г. 16:16 #

делала из цз муки. масло взяла 60 гр. Всё получилось. после раскатки посыпала специями (французские травы, соль, перец) получилось оч вкусно. начос напрминают. главное терпения при раскатывании

   
цитировать
Саша Четверг, 31 Января 2019 г. 20:48 #

Эльвира
Получились очень сухие лепешки. Пробовала использовать их как основу для бурито - всё потрескалось.

Для того, чтобы оставались мягкие- их нужно сразу накрывать чем-нибудь

   
цитировать
Анастасия Четверг, 20 Июня 2019 г. 20:32 #

Сколько грамм в одной готовой тортилье?

   
цитировать
Вера Воскресенье, 29 Ноября 2020 г. 20:42 #

Обалденные лепешки получились и с первого раза!!! Спасибо за рецепт))) почитала комментарии и сразу накрывала тортильи полотенцем, они не стали ломкими!!

   
цитировать
Анур Вторник, 16 Марта 2021 г. 17:39 #

Обязательно сливочное? ((

Так лень или в магазин

   
цитировать
Дмитрий Среда, 08 Сентября 2021 г. 11:36 #

Вася
Дык в Китае всё вкусно
особенно летучие мыши да ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)