рецепт с фото

Жареные баклажаны с томатным соусом

Фото к рецепту: Жареные баклажаны с томатным соусом
 4 порции
 Дора   10.06.10

Для обеда на свежем воздухе хорошо пожарить на барбекю не только мясо, но и овощи. Например, кружочки баклажанов. А подавать жареные баклажаны лучше под соусом из помидоров и чеснока.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны — 2 шт.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубка
Паприка — ½ ч. л.
Соль морская
Перец черный, свежемолотый
Помидоры (консервированные, нарезанные кусочками) — 400 г

1.Разогрейте барбекю или чугунную сковороду-гриль с ребристым дном. Баклажаны нарежьте кружками по 1 см и выложите в дуршлаг. Посыпьте солью, придавите тарелкой и оставьте на 15 минут. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.

2.Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде на малом огне. Добавьте нарезанный ломтиками чеснок и паприку. Готовьте несколько секунд, посолите, поперчите. Вмешайте мякоть помидоров, доведите до кипения на большом огне, уменьшите огонь и тушите соус 15 минут.

3.Смажьте баклажаны оставшимся маслом и обжарьте на барбекю или на сковороде по 3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Полейте приготовленным томатным соусом и подавайте столу.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны с томатным соусом. Как приготовить Жареные баклажаны с томатным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Гриль

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)