1. На оливковом масле обжариваем каре с двух сторон, солим и перчим и гасим красным вином.
2. На оливковом масле обжариваем лук-шалот(кубиками), помидоры черри, артишоки.
3. В креманку выкладываем бекон, в нее кладем артишоки, помидоры черри и заворачиваем.Запекаем в духовке при температуре 180гр.
4. На тарелку из креманки выкладываем гарнир и сверху кладем каре ягненка и поливаем соусом.
5. Бальзамический уксус выпариваем вместе с сахаром, до загустения. Украшаем тарелку капельками.
6. Так же украшаем сверху сеном из баклажан.
Рецепт: Каре ягненка с гарниром из помидоров черри и артишоков с сеном из баклажан. Как приготовить Каре ягненка с гарниром из помидоров черри и артишоков с сеном из баклажан?
все твердят про баранину - запах, запах... да нормальное, вкусное мясо! мне нравится. барашек до двух лет - вообще супер! Николай, уточните только фразу "гасим красным вином". И чем бы артишоки заменить?
все твердят про баранину - запах, запах... да нормальное, вкусное мясо! мне нравится. барашек до двух лет - вообще супер! Николай, уточните только фразу "гасим красным вином". И чем бы артишоки заменить?
Гасить т.е. залить ,а гарнир можно вообще сделать овощи ,допустим с мятой.
Доброго времени суток! Николай, все забываю спросить: каре - это ребрышки? корейка на кости? как правильнее назвать это мясо? и еще. ягнятина все-таки редкость. а как насчет баранины постарше?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Жареные баклажаны как грибы 
Рулетики из баклажанов 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
классная штука, а сделать как?
