Муку просеять, замесить эластичное тесто, положив в него масло, молоко, соль, мускатный орех. Поставить на 30 минут отдохнуть.10 плоских формочек выложить изнутри тестом, выпекать 5 минут в духовке при температуре 180 С. Масло растопить в кастрюльке, поджарить лук и добавить мелко нарезанный шпинат. Немного потушить, затем влить молоко, вскипятить, остудить. Сливки взбить с яйцом, влить в шпинат. Массу посолить, поперчить, добавить в нее мускатный орех. Разложить по тарталеткам из теста, не вынимая их из формочек. Опять сунуть в духовку и печь около 15 минут при температуре 180 С.
Продукты
Тесто:
мука
200
г
масло
100
г
молоко
4
ст. ложки
соль
по вкусу
мускатный орех молотый тертый
1
щепотка
Начинка:
масло
20
г
лук-шалот нарезанный
1
ст. ложка
листья шпината бланшированные
150
г
молоко
4
ст. ложки
сливки
50
мл
яйца
1
шт.
мускатный орех молотый тертый
1
щепотка
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Тарталетки со шпинатом. Как приготовить Тарталетки со шпинатом?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Тарталетки с сыром и помидорами 
Тарталетки с курицей и грибами 
Тарталетки с печенью трески и... 
Тарталетки с красной икрой 
Куриные тарталетки с грибами и сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых 
