Морковь натереть на терке и потушить с маслом и несколькими столовыми ложками воды в закрытом сосуде или электрической кастрюле, чтобы стала совсем мягкой. Приготовить равномерное пюре. Влить в него молоко со взбитыми в нем сырыми яйцами и крахмалом. Вылить смесь в противень, в котором заранее был слегка пережжен сахар. Если сахар не жженый, а растворен в молоке, в смесь добавляют ванилин или лимонную цедру. Запечь крем в духовке на умеренном огне до желаемой густоты.
Продукты
морковь
1
кг
молоко
1
л
масло сливочное
50
г
яйца
3
шт.
сахар
50
г
крахмал
100
г
цедра лимона
по вкусу
или ванилин
по вкусу
Рецепт: Крем из моркови. Как приготовить Крем из моркови?
Карамельный сливочный крем 
Торт "Прага" (без яиц) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
