Хорошо вымыть картофель и варить в кожуре около 20 минут. Слить воду и слегка его остудить.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить на блюдо. Очистить головки молодого лука и нарезать их кольцами. Очистить и промыть грибы, крупно нарезать.
Разогреть на сковороде 2 ст. л. растительного масла, поджарить в нем лук и грибы. Посолить, поперчить.
Из оставшегося масла, уксуса, овощного бульона, соли, перца и сахара приготовить заправку. Полить ею картофель.
Выложить поджаренные грибы с луком поверх картофеля. Посыпать измельченным шнитт-луком. Перед подачей к столу салат следует хорошо охладить.
Совет: Картофельный салат лучше всего подавать с рыбой, мясом или фаршированными яйцами.
Продукты
картофель
750
г
лук с головками
1
пучок
лисички
250
г
масло растительное
5
ст. ложек
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
уксус винный белый
4
ст. ложки
бульон овощной
100
мл
сахар
1
щепотка
шнитт-лук
1
пучок
Рецепт: Картофельный салат с грибами. Как приготовить Картофельный салат с грибами?
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Салат "Мужские слезы" 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Картофель, тушенный с лисичками и... 
Жареные лисички с чесноком 
Лисички в сметанном соусе 
Гречка с лисичками (на сковороде) 
Жареные лисички на зиму 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
