Пшеничную муку, яйца, сахар, соль и половину нормы воды размешать вручную или миксером до образования однородной массы, добавить остальное количество воды, лимонный сок, вновь хорошо размешать, процедить, ввести натертую на мелкой терке цедру лимона и дать постоять 20 мин.
Разогреть сковороду, смазанную жиром, и, наливая тесто тонким слоем, выпечь блинчики, обжаривая их с одной стороны. На обжаренную сторону блинчиков положить начинку из фиников, завернуть блинчики конвертом и обжарить с обеих сторон.
Для приготовления начинки из тщательно промытых фиников удалить косточки, мякоть вместе с натертой лимонной цедрой провернуть через мясорубку, добавить лимонный сок и размешать. При подаче полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
Продукты
мука
1
стакан
яйца
2
шт.
вода
1.25
стакана
цедра лимона
0.2
шт.
сахар
3
ст. ложки
соль
по вкусу
сок лимона
3
ст. ложки
масло сливочное
70
г
сахарная пудра
2
ст. ложки
Для начинки:
финики сушёные
350
г
сок лимона
1
ст. ложка
цедра лимона
0.2
шт.
Рецепт: Блинчики лимонные с финиками. Как приготовить Блинчики лимонные с финиками?
Блины на воде (без яиц и молока) 
Супертонкие блины на воде 
Тесто для блинов 
Блины на воде 
Блинчики на воде 
Самые обычные блины 
Тонкие блинчики 
Блинчики с мясом 
Блинчики с яйцом и сыром 
Блинчики с грибами, картофелем и луком 
Блинчики с мясом 
Блинчики с творогом 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье