Масло растереть с сахаром, пока сахар не растворится, добавить часть муки, перемешать, влить 2 ст. ложки теплой воды, всыпать остальную муку и замесить тесто. Завернуть тесто в фольгу или промасленную бумагу и положить на 1 час в холодильник. 2/3 теста раскатать в лепешку и выложить в застланную жиронепроницаемой бумагой форму. Смазать поверхность 2/3 слегка взбитого белка. Чернику перебрать, вымыть и обсушить. Яблоки нарезать, смешать с черникой и выложить ровным слоем на тесто. Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и уложить в виде решетки на начинку. Смазать полоски остатками яичного белка. Выпекать пирог на решетке 11 минут при мощности 50—60%. Дать отстояться в форме, потом выложить на решетку и остудить. Верх пирога посыпать сахарной пудрой.
Продукты
Для теста:
мука
300
г
масло сливочное
150
г
сахар
150
г
вода теплая
2
ст. ложки
Для начинки:
черника
250
г
яблоко консервированное
50
г
сахар
1-2
ст. ложки
Для смазывания:
яичный белок яичный
1
шт.
Для обсыпки:
сахарная пудра
50
г
Рецепт: Пирог черничный с яблоками. Как приготовить Пирог черничный с яблоками?
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Самый вкусный яблочный пирог 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Пирог "Черника под снегом" 
Рисовая лепёшка-блин с... 
Торт "Черничная полянка" (без выпечки) 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 
