В сотейнике растворить сливочное масло. По маленькой ложке добавлять муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Когда масло с мукой загустеет, варить, помешивая, чтобы мука немного зарумянилась. Тонкой струйкой влить в сотейник молоко. Взбивать соус венчиком, подогревая его на маленьком огне. В конце добавить соль, сыр, перец, мускатный орех, перемешать и снять с огня.
Продукты
масло сливочное
сколько уйдет
мука
по вкусу
молоко
сколько уйдет
сыр твёрдый
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Соус бешамель. Как приготовить Соус бешамель?
Простой соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус «бешамель» Способ I 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Яйца Пармантье 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
