Готовится как украинский борщ, но со следующими особенностями: свеклу натирают на крупной терке, добавляют уксус или лимонную кислоту, немного соли, 2—3 столовые ложки бульона и протушивают, затем кладут в подготовленный борщ и доводят до кипения. Для настаивания отставляют на 30—40 минут. При выдаче заправляют сметаной и зеленью.
Продукты
картофель
50
г
свекла
55
г
морковь
12
г
корень петрушки
5
г
лук репчатый
12
г
капуста
40
г
мука
1
г
сахар
2
г
зелень
3
г
томат
5
г
масло сливочное
5
г
сметана
10
г
бульон
150
г
Рецепт: Борщ красный (на костном бульоне). Как приготовить Борщ красный (на костном бульоне)?
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Куриный суп с консервированным... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Шурпа из говядины 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 
Свекольная икра 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольные котлеты