Ягоды отделить от кистей, перебрать и промыть. В кастрюлю влить полстакана воды, дать ей закипеть, всыпать смородину и распарить под крышкой в течение 2—3 мин (с момента закипания). В горячем виде протереть через сито. Поставить пюре на слабый огонь, довести до кипения, после чего сразу разлить в сухие горячие банки и закатать. Такое пюре можно фасовать не только в банки, но и в бутылки вместимостью 3-10 л, которые следует немедленно укупорить.
Продукты
смородина чёрная
1
кг
вода
100
мл
Рецепт: Пюре черносмородиновое. Как приготовить Пюре черносмородиновое?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Борщевая заправка (закатка) 
Кабачки, консервированные в... 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Шоколадный рулет с... 
Банановая творожная запеканка 
Банановые оладьи без муки и сахара 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Черносмородиновое печенье 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Хитрый пирог 
