рецепт с фото пошаговый

Кабачки, консервированные в лимонном масле

Фото к рецепту: Кабачки, консервированные в лимонном масле
 Larisa1970   28.07.16

В сезон созревания кабачков предлагаю приготовить пикантную холодную закуску – кабачки, консервированные в лимонном масле.

Продукты
Кабачки молодые (мякоть) – 1 кг
Лимон (цедра) – 1 шт.
Перец чили – 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик) – 20 г
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 150 мл
Для маринада:
Уксус яблочный – 250 мл
Соль – 2 ст.л.
Вода – 600 мл

Пошаговый фото рецептКабачки, консервированные в лимонном масле
Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №1

Подготовить все продукты для консервации кабачков в лимонном масле.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №2

Как консервировать кабачки в лимонном масле:

Кабачки вымыть, при желании почистить и нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №3

Подготовить маринад: смешать воду, яблочный уксус и соль. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №4

В кипящий маринад опустить кабачки на 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №5

Извлечь кабачки из маринада шумовкой и выложить на сито, дав маринаду стечь.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №6

Нарезать мелко перец чили, порезать укроп и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №7

Потереть цедру лимона.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №8

Обжарить кабачки с двух сторон до нежно-золотистого цвета и выложить в большую емкость. Кабачки посыпать зеленью, цедрой, перцем молотым, добавить базилик и острый перец. Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №9

Плотно выложить кабачки в стерильные банки, долить растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №10

Прикрыть крышкой и поставить кабачки в лимонном масле стерилизоваться на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, консервированные в лимонном масле - шаг №11

Плотно закрыть завинчивающейся крышкой. Хранить консервированные кабачки в лимонном масле в холодильнике не более 3-х месяцев.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, консервированные в лимонном масле. Как приготовить Кабачки, консервированные в лимонном масле?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация
В духовке Засолка

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из лимонов
15 спасибо 8244 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)