в посуду с мукой протереть через сито вареный картофель, посолить, добавить жир и некруто замесить. раскатать, посыпать мукой, сложить конвертом, раскатать от себя, не нажимая, сложить втрое и вынести на холод. эту процедуру повторить два-три раза. затем тесто раскатать слоем толщиной 1,5 см, нарезать тонкие полоски, свернуть их спиралью, выложить на смазанный жиром противень, смазать яйцом, посыпать тмином, крупной солью и выпекать в горячей духовке (220°) в течение 15 минут.
Продукты (на 1 порцию)
мука
150
г
жир
150
г
картофель
150
г
соль
по вкусу
тмин
по вкусу
Рецепт: Пальчики соленые с картофелем. Как приготовить Пальчики соленые с картофелем?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Шоколадно-сметанный мусс 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ленивый плов в рукаве 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане