Мелко нарезанный лук залить кипятком (1 литр), добавить тщательно промытые и мелко нарезанные листья лебеды. Морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками, спассеровать в растительном масле, запустить в кастрюлю с лебедой и варить приблизительно 20 минут, после чего положить отдельно отваренный рис. Взбить желтки со сметаной и мукой и влить тонкой струйкой в чорбу, добавить соль и уксус по вкусу и мелко нарезанную, предварительно ошпаренную кипятком зелень эстрагона.
Продукты
вода
1
л
лебеда
750
г
лук репчатый
150
г
морковь
50
г
сельдерей
50
г
рис
50
г
масло растительное
100
г
сметана
200
мл
мука
1
ст. ложка
желток сырой
3
шт.
лук зелёный
1
пучок
эстрагон (тархун)
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Чорба из лебеды по-арделянски. Как приготовить Чорба из лебеды по-арделянски?
Шурпа из говядины 
Жареная шурпа из говядины 
Шурпа из говядины 
Шурпа из баранины 
Шурпа 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленью 
Мусака 
Плацинды с картофелем 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
