Курица с орешками кешью и соусом Хойсин

Куриное филе, нарезанное кубиками по 2,5 см, перемешайте с кукурузным крахмалом, посолите (3/4 ч. л.) и поперчите (1/4 ч. л.).

На большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 ст. л. масла и обжарьте на среднем огне половину куриного мяса до золотистого цвета, часто помешивая (около 3 минут). Переложите на тарелку.

В сковороду влейте оставшееся масло и выложите вторую половину куриного мяса с чесноком и белыми частями лука, нарезанными по 2,5 см. Готовьте, часто перемешивая, около 3 минут, пока курица не подрумянится. Выложите в сковороду первую часть жареной курятины. Добавьте уксус и готовьте еще полминуты.

Добавьте соус Хойсин, ¼ стакана воды и готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Снимите с огня. Вмешайте нарезанные по 2,5 см зеленые части лука и обжаренные в духовке кешью (около 10 минут при температуре 180 градусов). Подавайте сразу же с рисом. Приятного аппетита!