обработанную рыбу разделать на филе, нарезать по 2 куска на порцию и уложить и кастрюлю. рыбные пищевые отходы варить, снимая пену, (50—60 мин) в воде, добавить лук и паприку. полученный бульон процедить и залить им рыбу. варить уху при слабом нагреве 10—15 мин, встряхивая время от времени кастрюлю (можно добавить немного нарезанной зеленой паприки).
Продукты (на 1 порцию)
стерлядь
136
г
судак
136
г
карп
136
г
лук
30
г
паприка молотая
3
г
соль
3
г
Рецепт: Уха по-сегедски. Как приготовить Уха по-сегедски?
Дoмaшняя уxa из карпа 
Уха из карпа 
Уха из карпа 
Вкусная уха да с запахом костра 
Уха из судака 
Уха из судака 
Уха из судака 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 
Жареный судак с луком 
Судак, запеченный в фольге 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке, на...