рецепт с фото пошаговый

Оладьи на дрожжах

Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   18.04.14

Рецепт оладий на дрожжах не намного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.

Продукты (на 6 порций)
Молоко - 2 стакана
Мука - 4 стакана
Дрожжи сухие - 8-12 г
Яйца - 2-3 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Масло растительное - 100 г
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептОладьи на дрожжах
Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления оладий на дрожжах.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №2

Как приготовить дрожжевые оладьи:

Размешать 2 стакана теплого молока, 1,5-2,5 ст. л. сахара и 8-12 г сухих дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №3

Постепенно всыпать 4 стакана муки. Вымешать до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №4

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30-40 минут в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №5

Смешать 1 ч. ложку соли, 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку масла, 2-3 целых яйца или взбитые белки.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №6

Когда тесто поднимется, выбить его хорошенько лопаткой (тщательно перемешать), добавить яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №7

Дать тесту вторично подняться (20 минут).

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №8

На сковороде разогреть растительное масло. Затем, не перемешивая тесто, выкладывать его ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить оладьи на дрожжах на среднем огне 1,5-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №9

Затем перевернуть и жарить оладьи со второй стороны до румяности.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №10

Оладьи на дрожжах подавать с сахаром или вареньем.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на дрожжах. Как приготовить Оладьи на дрожжах?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки на молоке Оладьи на дрожжах Оладьи на молоке Оладьи пышные
Блюда из молока
1602 спасибо 145 28
Екатерина Среда, 24 Октября 2018 г. 14:35 #

Плохой рецепт.смешивать тесто с яичной смесью безумно густо и долго...

   
цитировать
Юлия Понедельник, 29 Октября 2018 г. 23:39 #

Отличный рецепт. Спасибо!!! Реально пышные оладушки. И вкусно оочень. Сахара побольше положила. А в остальном по рецепту.:yes:

   
цитировать
Инна Четверг, 15 Ноября 2018 г. 19:00 #

Очень вкусные получились. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Людмила Среда, 16 Января 2019 г. 15:05 #

Спасибо большое!Давно искала хороший рецепт.Много перепробовала,не получалось!А по этому рецепту оладьи получились воздушные и очень вкусные!И они не опадают!Остаются пышными!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 22:09 #

Оладьи супер,пальчики оближешь.

   
цитировать
Рамила Среда, 20 Февраля 2019 г. 09:22 #

Спасибо за рецепт👍🏻

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 24 Февраля 2019 г. 12:05 #

Оболденные получились,рецепт класс

   
цитировать
Дарья Суббота, 23 Марта 2019 г. 10:40 #

Оладушки получились отличные. Немного скорректировала сахар и муку!также немного меньше добавила дрожжей, и ждала сначала пока дрожжи подействует, потом муку сыпала. И не ждала 20 минут после добавления яиц. Пышные вкусные и воздушные. Детки ели со сгущёнкой. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ольга Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 10:36 #

Рецепт ни о чем, тесто не взошло потому что муку сразу всю вбухала

   
цитировать
Наталья Понедельник, 27 Мая 2019 г. 20:58 #

Все получилось, как и хотела, пышные и толстые

   
цитировать
Ольга Четверг, 06 Июня 2019 г. 08:58 #

Оладьи СУПЕР!!! Получились очень воздушные и вкусные!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 18:59 #

Спасибо за рецепт! Все получилось!Только, я муки 3 стакана добавила и сахара 3,5 ст. ложки...по мне можно было бы сахара еще добавить) мужу и так очень понравились, съели быстро)

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 17:59 #

Спасибо за рецепт! Безумно вкусно! Первый раз у меня получились такие оладушки! теперь только по этому рецепту буду готовить!

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 03 Ноября 2019 г. 06:27 #

Я не умею печь от слова «совсем». Не мое это. Но с появлением ребёнка нужно учиться, хочу я того или нет. Так вот по этому рецепту все получилось идеально! Тесто поднялось так, что пищевую пленку подняло(укрывала пленкой, полотенцем и под батарею тёплую). Оладьи пышные, не тяжелые. Сахара в следующий раз добавлю на ложку больше, но печь буду исключительно по этому рецепту. Автору спасибо 🔥

   
цитировать
Сергей Пятница, 15 Ноября 2019 г. 04:47 #

Класс!! 👍

   
цитировать
Марина Суббота, 16 Ноября 2019 г. 13:05 #

Рецепт отвратительный, получается резиновое тесто тягучее,которое с ложки снимать нужно руками,оно не выливается вообще, получаются бесформенные комки, которые при переворачивании верхней стороной сырого теста цепляются за соседние оладьи и борта сковородки,все в сыром тесте!

   
цитировать
Анна Суббота, 16 Ноября 2019 г. 18:51 #

Может молоко холодное было

   
цитировать
Алисия Среда, 18 Декабря 2019 г. 16:01 #

Рецепт супер!

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 08:57 #

По такому количеству ингредиентов не получится тесто такой консистенции. На 2 ст молока очень много 4 ст муки. Это очень много муки получается, и не тесто, а камень. Надо примерно на 2 ст молока 1.5 ст муки.

   
цитировать
Ирина Среда, 26 Февраля 2020 г. 16:35 #

Попробую)готовлю сейчас,пока все классно 😊👍

   
цитировать
Ксюша♥ Вторник, 03 Марта 2020 г. 21:49 #

Потрясающий рецепт) тесто получилось оочень нежное, на среднем огне быстро становится золотистым) Автору спасибо:)

   
цитировать
Наталья Суббота, 07 Марта 2020 г. 13:18 #

Всегда готовлю по вашему рецепту. Сахар на 1 столовую ложку больше. Муки сначала кажется много и тесто густым, но потом, когда добавляешь яйца, то все идеально. Большое спасибо за рецепт.

   
цитировать
Наталья Суббота, 07 Марта 2020 г. 13:19 #

Маргарита
По такому количеству ингредиентов не получится тесто такой консистенции. На 2 ст молока очень много 4 ст муки. Это очень много муки получается, и не тесто, а камень. Надо примерно на 2 ст молока 1.5 ст муки.

Два стакана муки и 1.5 стакана теста, не смешите! Это на блины получится, а не на оладьи.

   
цитировать
Виктория Среда, 11 Марта 2020 г. 17:15 #

Вы глаза девушки разуйте.В рецепте написано сахара 2-3 ложки.Сначала добавляете 1,5-2,5 и потом вместе с яйцами 0,5 ложки сахара добавляете.Вот и получается 2-3 ложки.

Какие все не внимательные.

   
цитировать
Виктория Среда, 11 Марта 2020 г. 17:19 #

Виктория
Вы глаза девушки разуйте.В рецепте написано сахара 2-3 ложки.Сначала добавляете 1,5-2,5 и потом вместе с яйцами 0,5 ложки сахара добавляете.Вот и получается 2-3 ложки.Какие все невнимательные.

И да,муки тоже добавила 3 стакана,мне показалось 4 много.

А сахара по идеи вроде как много нельзя добавлять,мама всегда говорила что из-за большого количества сахара тесто может не подняться и на сковороде гореть быстрее будут оладьи.

   
цитировать
Виктория Среда, 11 Марта 2020 г. 17:24 #

Виктория
Вы глаза девушки разуйте.В рецепте написано сахара 2-3 ложки.Сначала добавляете 1,5-2,5 и потом вместе с яйцами 0,5 ложки сахара добавляете.Вот и получается 2-3 ложки.Какие все не внимательные,прям бесит.

И да,муки тоже добавила 3 стакана,мне показалось 4 много.

А сахара по идеи вроде как много нельзя добавлять,мама всегда говорила что из-за большого количества сахара тесто может не подняться и на сковороде гореть быстрее будут оладьи.

   
цитировать
Олеся Суббота, 04 Апреля 2020 г. 05:39 #

Я три стакана муки добавляю) самые вкусные оладушки!)

   
цитировать
Антонина Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 20:53 #

Спасибо, отличный рецепт. Все получилось:P

   
цитировать
Юлия Четверг, 16 Апреля 2020 г. 20:03 #

Супер оладьи!!

Миску с тестом ставлю на кастрюлю с горячей водой, очень быстро поднимается тесто.

Оладьи получились очень пышные, воздушные, вкусные! Не очень сладкие, так что, если со сгущенкой или вареньем есть их, то самое то! Мы ели со сметаной, поэтому я их присыпала сахарной пудрой.

Спасибо Автору рецепта!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 20:25 #

Спасибо! Это был мой дебют с оладьями и результат просто бесподобный! Извините конечно, но даже красивее , чем у автора получились))

   
цитировать
Ирина Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 20:27 #

Аннатолий
Сьогодні зпік по цьому рецепту. Як мені зараз погано! Обївся! Тепер часто буду так робити. Ще хочу в ці оладкі положить фарш. Повинно бути ще вкусніше.

Да! Я тоже об этом подумала в процессе!!! В следующий раз обязательно попробую! Шикарное тесто!

   
цитировать
Наталья Среда, 27 Мая 2020 г. 15:54 #

Отличный рецепт, спасибо большое автору! Получилось очень вкусно

   
цитировать
Виктория Суббота, 06 Июня 2020 г. 18:01 #

Мне 13 лет

У меня они получаются внутри сыроваты😔

Но они очень вкусные

   
цитировать
kermit_go Суббота, 06 Февраля 2021 г. 10:35 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно)))):yes:

   
цитировать
Ольга Четверг, 11 Февраля 2021 г. 19:23 #

Очень вкусные оладьи!!! Самые лучшие, что пекла. Сахар положила больше чем в рецепте. Муки - 3 стакана. Дрожжи -10 гр. соль - пол чайной ложки.

Поднялись шикарно! Особенно последние три партии

   
цитировать
marisaz61 Пятница, 19 Февраля 2021 г. 18:42 #

Отличный рецепт, всё получилось, дети слопали в один миг с джемом и сметаной.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)