Рецепт оладий на дрожжах не намного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.
Продукты (на 6 порций)
Молоко - 2 стакана
Мука - 4 стакана
Дрожжи сухие - 8-12 г
Яйца - 2-3 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Масло растительное - 100 г
Соль - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептОладьи на дрожжах
Подготовить продукты для приготовления оладий на дрожжах.
Как приготовить дрожжевые оладьи:
Размешать 2 стакана теплого молока, 1,5-2,5 ст. л. сахара и 8-12 г сухих дрожжей.
Постепенно всыпать 4 стакана муки. Вымешать до получения однородной массы.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30-40 минут в теплом месте.
Смешать 1 ч. ложку соли, 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку масла, 2-3 целых яйца или взбитые белки.
Когда тесто поднимется, выбить его хорошенько лопаткой (тщательно перемешать), добавить яичную смесь.
Дать тесту вторично подняться (20 минут).
На сковороде разогреть растительное масло. Затем, не перемешивая тесто, выкладывать его ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить оладьи на дрожжах на среднем огне 1,5-2 минуты.
Затем перевернуть и жарить оладьи со второй стороны до румяности.
Оладьи на дрожжах подавать с сахаром или вареньем.
Рецепт: Оладьи на дрожжах. Как приготовить Оладьи на дрожжах?
Оладьи получились великолепные, воздушные, сладкие и лёгкие. Тесто безупречное, кто пишет, что дофига муки и твёрдое, просто не умеют работать с тестом и ингредиентами, учитесь основам. Автору благодарность за рецепт 😍🤗😋
Оладьи на дрожжах 
Оладьи постные 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Оладьи «Обычные» 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Воздушные японские панкейки 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
