рецепт с фото пошаговый

Оладьи на дрожжах

Фото к рецепту: Оладьи на дрожжах
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   18.04.14

Рецепт оладий на дрожжах не намного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.

Продукты (на 6 порций)
Молоко - 2 стакана
Мука - 4 стакана
Дрожжи сухие - 8-12 г
Яйца - 2-3 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Масло растительное - 100 г
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептОладьи на дрожжах
Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления оладий на дрожжах.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №2

Как приготовить дрожжевые оладьи:

Размешать 2 стакана теплого молока, 1,5-2,5 ст. л. сахара и 8-12 г сухих дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №3

Постепенно всыпать 4 стакана муки. Вымешать до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №4

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30-40 минут в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №5

Смешать 1 ч. ложку соли, 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку масла, 2-3 целых яйца или взбитые белки.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №6

Когда тесто поднимется, выбить его хорошенько лопаткой (тщательно перемешать), добавить яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №7

Дать тесту вторично подняться (20 минут).

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №8

На сковороде разогреть растительное масло. Затем, не перемешивая тесто, выкладывать его ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить оладьи на дрожжах на среднем огне 1,5-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №9

Затем перевернуть и жарить оладьи со второй стороны до румяности.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на дрожжах - шаг №10

Оладьи на дрожжах подавать с сахаром или вареньем.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на дрожжах. Как приготовить Оладьи на дрожжах?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки на молоке Оладьи на дрожжах Оладьи на молоке Оладьи пышные
Блюда из молока
1637 спасибо 148 29
Катерина Понедельник, 26 Октября 2015 г. 09:20 #

Впервые делаю оладушки и отлично получилось! Рецепт простой и вкусный! Думала много получится, а маловато!) Всегда буду так печь! Спасибо!:yes::heart:

   
цитировать
Ольга Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 13:12 #

Спасибо огромное за рецепт!!!! :D никогда не получались оладьи пышными,а по вашему рецепту получились!и даже когда остаток теста в холодильник убрала и на второй день пекла,все равно пышные! Ставила возле плиты кастрюлю,накрытую полотенцем,включала газ,поднялось тесто офигенно!:D

   
цитировать
РыЖаЯ Четверг, 12 Ноября 2015 г. 19:13 #

УРАААААА!!!Они у меня наконец-то получились.Огромное спасибо! Именно такой я рецепт и искала!!!Вместо сухих, правда,брала 20гр обычных дрожжей, т.к. сколько рецептов с сухими не пробовала,тесто не поднималось.А так все по рецепту:lol:

   
цитировать
Наталья Вторник, 29 Декабря 2015 г. 20:23 #

Спасибо огромное за рецепт, все очень вкусно получилось, единственное я своим сладкоежкам сахару больше добавляла

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 17 Января 2016 г. 13:18 #

Офигенные оладьи получились, спасибо!

   
цитировать
евгения Воскресенье, 17 Января 2016 г. 20:20 #

обычно готовлю оладушки на кефире. но эти получились супер. правда нужно время и терпение.

   
цитировать
Анна Вторник, 15 Марта 2016 г. 17:36 #

Только что нажарила с сиропом и мёдом, очень вкусно, спасибо))

   
цитировать
Лелик Вторник, 29 Марта 2016 г. 19:21 #

А у меня первый раз не получилость тесто на оладьи :(

   
цитировать
Marina Вторник, 05 Апреля 2016 г. 19:51 #

Спасибо. Очень хорошие оладушки вышли!!

   
цитировать
Fufu Суббота, 14 Мая 2016 г. 20:35 #

Дорогой автор! Спасибо Вам большое за рецепт! Тесто на сухих дрожжах (таких же как у Вас) поднялось в 2 раза - я поставила миску на плиту, а внизу включила духовку и приоткрыла дверцу, очень приятный вкус. Я использовала 3,5 стакана муки, т.к. не очень люблю плотное тесто и 3 ложки сахара. После выпечки оладьи так оставались пышными (1,5см в толщину) и внутри пропеклись замечательно! Спасибо, семья довольна - мама счастлива:D:heart: В закладки!

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 15:54 #

Может я чет не понимаю.... в ингредиентах написано надо 2-3 ст.л. сахара. Но в рецепте используется только 1/2 ст.л. Остальной то сахар куда? Так же не понятно для чего сразу всю муку сыпать? Не проще развести дрожжи в молоке, как раз сюда добавить сахар, треть необходимой муки и дать подойти. Потом добавить яичную смесь и остатки муки.

А то замешиваешь густое тесто, а потом вмешиваешь яичную смесь.

   
цитировать
наталия Четверг, 21 Июля 2016 г. 07:02 #

Никогда не писала отзывы, но тут... оладьи получились оочень пышные, очень веусные!ели всей семьей:) и даже муж, кторый вообще их не ест:)спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 13:14 #

Скажите пожалуйста, стакан 200 или 250? Выше написано("обычно"250),а этот какой?

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 08 Августа 2016 г. 20:26 #

Спасибо за прекрасный рецепт! Оладьи точь-в-точь, как были у моей бабушки!

   
цитировать
Павел Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 14:51 #

Очень вкусно! СПАСИБО!

   
цитировать
Regret Вторник, 25 Октября 2016 г. 15:49 #

Отлично получилось! Правда вместо чайной столовую ложку соли положил!)) Надо в самом рецепте написать, чтобы не запутаться!

   
цитировать
Анна Суббота, 29 Октября 2016 г. 19:57 #

очень вкусные оладьи получились. делала все по рецепту. получилось многооооо. сейчас пойду соседей угощать. Спасибо огромное за рецепт. тесто поднялось отлично.

   
цитировать
Алексей Суббота, 26 Ноября 2016 г. 03:12 #

Спасибо за рецепт. Все как по нотам и очень вкусно!

   
цитировать
Александра Среда, 14 Декабря 2016 г. 14:54 #

Галина
Еще маленький совет: чтобы тесто для оладий не приставало к ложке, ее каждый раз нужно опускать в холодную воду. Ложку, которой пеку оладьи держу в емкости с холодной водой. Зачерпнула, на сковородку, и опять в емкость с водой.
точно! Спасибо!

   
цитировать
СОФЬЯ Среда, 14 Декабря 2016 г. 19:33 #

У МЕНЯ ТАК БАБУЛЯ ПИРОЖКИ ПЕЧЕТ

   
цитировать
Кристя Пятница, 20 Января 2017 г. 00:34 #

У кого тесто не поднялось советую водяную баню)) у меня 40 минут стояло возле батареи и ничего( тогда решила попробовать водяную баню) оно поднялось моментом )))

   
цитировать
Виктор Пятница, 20 Января 2017 г. 12:40 #

Почему 100 грамм сахара,если написано 1/2???

   
цитировать
Ксенья Воскресенье, 29 Января 2017 г. 07:49 #

Очень пышные и вкусные оладьи получились! Спасибо!!!

   
цитировать
Анастасия Семенихина Среда, 22 Февраля 2017 г. 19:59 #

Оладьи просто находка! Очень вкусно, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Четверг, 23 Февраля 2017 г. 13:28 #

Рецепт просто бомба!!!!!Получилось с первого раза....Я с тестом не очень дружу да и дрожжи были очень давние,но я решила попробовать!!!!! Главное чтоб было тепло....Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Маргарита Четверг, 16 Марта 2017 г. 20:48 #

Сначала тоже казалось, что муки слишком много, но когда вылила яичную смесь, то такие мысли прошли.))) Получились очень пышные и вкусные оладушки.))) Благодарю за отличный рецепт!:wink:

   
цитировать
Настюша Среда, 22 Марта 2017 г. 22:08 #

Прямо сейчас сижу и ем оладьи приготовленные по вашему рецепту! Это просто восхитительно вкусные оладьи!:roll: Тесто поднялось превосходно, после добавления яичной смеси, так же тесто поднялось. Все делала строго по рецепту, единственное что добавила в яичную смесь по мимо сахара, еще 3 столовые ложки меда, и соды. Первый раз в жизни у меня получились такие пышные пышные оладьи, см 2-3. Невероятно вкусные, хорошо внутри пропекаются. Спасибо большое за рецепт, теперь буду печь только по Вашему рецепту!:heart:

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 18:32 #

Какие на*** 4 стакана муки. Дерьмо какое то получилось деревянное

   
цитировать
Люба Среда, 19 Апреля 2017 г. 21:06 #

Замечательный и простой рецепт! Аладушки пышные и очень вкусные) Спасибо!

   
цитировать
Люба Среда, 19 Апреля 2017 г. 21:08 #

Настюша
Прямо сейчас сижу и ем оладьи приготовленные по вашему рецепту! Это просто восхитительно вкусные оладьи!:roll: Тесто поднялось превосходно, после добавления яичной смеси, так же тесто поднялось. Все делала строго по рецепту, единственное что добавила в яичную смесь по мимо сахара, еще 3 столовые ложки меда, и соды. Первый раз в жизни у меня получились такие пышные пышные оладьи, см 2-3. Невероятно вкусные, хорошо внутри пропекаются. Спасибо большое за рецепт, теперь буду печь только по Вашему рецепту!:heart:
Согласна с Вами, Настя! Замечательные аладьи!)

   
цитировать
Олеся Я Среда, 17 Мая 2017 г. 15:31 #

Супер рецепт, огромное спасибо, на моде никогда не получаются, уже второй раз делаю по вашему рецепту, очень за него благодарна

   
цитировать
Tinochka Суббота, 20 Мая 2017 г. 06:37 #

Оладушки удались на славу. Сказать что получилось вкусно- ничего не сказать. Большое спасибо за рецепт.:)

   
цитировать
Надежда Среда, 28 Июня 2017 г. 19:41 #

Получились с первого раза. по вкусу - как мамины пончики ))) вкуснотища!!

p/s все поднялось. кстати, можно ставить в духовку на 50 градусов. Мое аж убежало из посуды, не рассчитала немного ((

   
цитировать
Я Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 18:43 #

Рецепты надо делать в граммах (не важно кому как угодно. В рецепте главное точность. Стаканы могут быть разными.) И куда автор потерял по рецепту сахар которого он взял в начале 2-3 столовые ложки а в итоге добавил 1/2 тоесть половину, видимо сожрал(а).

   
цитировать
Алексей Суббота, 11 Ноября 2017 г. 16:33 #

Куда делись 2-3 ложки сахара?

   
цитировать
Кира Среда, 15 Ноября 2017 г. 14:44 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
АЙ Четверг, 23 Ноября 2017 г. 16:51 #

Лучший рецепт:roll:

   
цитировать
Алла Понедельник, 08 Января 2018 г. 16:46 #

Ужасный рецепт. Тесто густое и не поднялось. Очень не рекомендую.

   
цитировать
Мария_МВ Понедельник, 29 Января 2018 г. 00:10 #

Первый раз делала. Все получилось! Очень вкусно! Тесто поднялось и оладушки очень вкусные получились👏

   
цитировать
Просто Катя Четверг, 01 Февраля 2018 г. 14:24 #

Очень вкусно,муки правдой добавила меньше,а сахара в следующий раз нужно будет положить больше)

   
цитировать
Александра Среда, 14 Февраля 2018 г. 20:43 #

Очень вкусно, всё что успела сфоткать:)

   
цитировать
danisa-85 Четверг, 22 Февраля 2018 г. 14:23 #

Вместо молока взяла кефир. И впервые у меня получились пышные и вкусные оладки! Спасибо за рецепт! :)

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 05 Марта 2018 г. 00:40 #

по рецепту тесто поднялось очень хорошо. добавляла вместо 4 три стакана муки и сахара побольше на свой вкус.

но почему они сдуваются после жарки???

на сковороде поднимаются, пышненькие, а как только снимаешь - сдулись...хозяюшки, подскажите, пожалуйста!

   
цитировать
Алена Суббота, 10 Марта 2018 г. 13:07 #

Спасибо за рецепт.сахара побольше.муки чуть меньше.а тесто накрывают пленкой и ставлю в тазик с гор водой.поднимается быстро))все довольны

   
цитировать
Сергей Понедельник, 19 Марта 2018 г. 16:16 #

Благодарю за ваш рецепт.Очень понравилось всей семье.

   
цитировать
Валентина Вторник, 01 Мая 2018 г. 12:33 #

Пышные оладьи у меня не получались ни-ког-да! Этот рецепт записала в свою книжку - оладьи получились пышные и вкусные!

   
цитировать
Яна Вторник, 01 Мая 2018 г. 21:45 #

Очень простой рецепт...все получилось вкусно...тесто поднялось по времени,как положено... единственное,я подумала,что половина столовой ложки сахара-это мало и добавила в яичную смесь 2.5 и все равно не сладкие получились,хотя тесто сырое было сладеньким...но это не страшно! Сгущенка или варенье в помощь,в следующий раз просто добавлю 4.5 столовые ложки сахара...

   
цитировать
Маруся Минеева Четверг, 28 Июня 2018 г. 14:46 #

Спасибо огромное автору за обалденый рецепт. Сделала одну партию, сейчас буду делать еще. Все в восторге!!!

   
цитировать
Михаил Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 07:44 #

Не понятно как должно подходить тесто если дрожжи не смешаны с сахаром? МБ это особенность сухих? Я готовлю всегда с живыми.

   
цитировать
Ирина Дубасова Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 10:33 #

Спасибо! Делала всё по рецепту. Только я добавила на 2 стакана молока 3 ст.муки.Всё получилось!!! Жду мужа со сметаной.)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)