Карри может быть как очень мягким, так и острым, жгучим. Все зависит от вида используемой приправы карри и от того, сколько вы кладете ее в соус. Можете свободно импровизировать с этим рецептом, следуя своему вкусу. Также не принципиален выбор гарнира и любого дополнения – это может быть рис, изюм, жареный миндаль, йогурт или фруктовый индийский соус чатни с манго.
Продукты (на 4 порции)
Мука – 2 ст. л.
Куриные грудки – 4 шт. по 170 г
Масло оливковое – 1 ст. л. плюс 2 ч. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный – 0,75 стакана
Чеснок измельченный – 2 зубка
Карри порошок (средний или острый) – 2 ч. л.
Соль крупная
Картофель мелкий розовый, нарезанный кусочками по 1-1,5 см – 300 г
Томаты нарезанные, консервированные, с соком – 1 банка (400 г)
Обваляйте куриные грудки в муке. Разогрейте 1 ст. л. масла на антипригарной сковороде. Подрумяньте курятину на среднем огне, около 3 минут с каждой стороны. Переложите в глубокую тарелку или миску.
Разогрейте 2 ч. л. масла на этой же сковороде. Обжарьте лук и чеснок, периодически помешивая, около 5 минут. Вмешайте порошок карри и ¾ ч. л. соли. Готовьте около 1 минуты.
Добавьте картошку и 1 стакан воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте сковороду и готовьте около 7 минут, чтобы картошка была почти готовой. Вмешайте томаты и ¼ стакана воды.
Выложите курицу в сковороду. Накройте и тушите 12-15 минут до готовности. Подавайте блюдо горячим.
Рецепт: Курица под соусом карри. Как приготовить Курица под соусом карри?
Спасибо автору за рецепт. Приготовила, правда без картошки. Лучше если курицу порезать помельче, чтобы она пропиталась соусом. Очень-очень вкусно. Мужу понравилось.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картошка, тушенная с курицей 
Жаркое из курицы с картошкой 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Картошка, тушенная с куриным филе... 