Капусту нашинковать, залить водой, добавить мелко нарезанные репчатый лук, корень петрушки и поставить на огонь. Отдельно сварить свежие или размоченные сушеные грибы, которые затем поджарить на растительном масле. Когда капуста слегка упарится, подсыпать слегка поджаренной муки, затем добавить грибы и грибной бульон, перец и лавровый лист, зелень петрушки и укропа. Щи медленно довести до кипения.
Подавать щи с гренками из черного хлеба.
Продукты
вода
1
л
грибы сушёные
40
г
или грибы свежие
350-400
г
капуста
400
г
лук репчатый
40
г
корень петрушки
20
г
масло растительное
30
г
мука
20
г
перец чёрный горошком
6
горошин
лавровый лист
2
шт.
зелень петрушки
20
г
зелень укропа
20
г
Рецепт: Щи валаамские. Как приготовить Щи валаамские?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке