Хорошо очищенный, ошпаренный кипятком и обмытый свежий рубец отварить и мелко нарезать. Мелко нарезанный репчатый лук положить на сковороду с маслом и потушить. Затем добавить мелко нарезанный отваренный рубец, масло и тщательно прожарить. Потом влить туда 1/2 стакана отвара от рубца, отваренные и протертые через дуршлаг помидоры, толченые стручковый перец, чеснок, имеретинский шафран, семена киндзы, чабер (свежий или сушеный), соль и варить 5—8 минут.
Продукты
рубец говяжий
1
кг
лук репчатый
8
головок
масло
100
г
помидоры
1.5
кг
чеснок
4
зубчика
кинза семена
2
ч. ложки
шафран
4
ч. ложки
перец стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рубец, поджаренный с помидорами. Как приготовить Рубец, поджаренный с помидорами?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Чашушули 
Чанахи (говядина с овощами... 
Чахохбили 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
