Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками и сварить. Кабачки очистить от кожуры, обжарить с обеих сторон на растительном масле и нарезать соломкой. Чеснок очистить и измельчить, смешать с горчицей, добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу. Сметану слегка взбить миксером, а затем смешать с горчичным соусом. Положить шампиньоны и кабачки в миску, полить соусом и осторожно перемешать. Салат лучше подавать охлажденным.
Продукты
шампиньоны крупные
250
г
кабачки
250
г
сметана
100
г
масло растительное
50
мл
чеснок
1
зубчик
горчица
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Зеленый диетический салат. Как приготовить Зеленый диетический салат?
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Сырно-луковый суп 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе