Заправьте катык солью, как следует размешайте. Слейте катык в мешочек из двухслойной марли. Подвесьте мешочек в холодном месте для отцеживания. Оставьте на 4 часа.
Сузьму едят просто с хлебом, используют для приготовления холодных и горячих супов с зеленью, салатов.
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Кыстыбый 
Эчпочмак 
Торт Чак-чак 
Баурсак (сдобные шарики) 
Азу 
Оладьи на ряженке 
Манник на ряженке 
Печенье на растительном масле и... 
Кексы на ряженке 
Желе из ряженки с какао 
Творог из кислого молока 
Творог за 5 минут 
Домашний творог 
Мягкий творог из магазинного молока 
Домашний экспресс-творог из кефира...