Адобо – это из филиппинской кухни. Название необычное, но блюдо – самое элементарное. В классическом адобо смешиваются кусочки курицы и свинины, маринуются, а затем обжариваются (или тушатся сразу в смеси приправ и специй). Состав маринада бывает разный. Попробуйте вот этот рецепт. Кстати, очень удобно подготовить маринованное мясо (увеличив пропорционально количество ингредиентов) и заморозить на случай внезапно нагрянувших гостей.
Продукты (на 2 порции)
Куриное филе – 2 шт. (по 150-170 г)
Сок лайма – 2 ст. л.
Кинза свежая измельченная – 1 ст. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Чеснок измельченный – 2 зубка
Лук зеленый, мелко нарезанный – 1 шт.
Соль – ¼ ч. л.
Кумин (зира) молотый – ¼ ч. л.
Тимьян свежий, измельченный – ¼ ч. л.
Орегано свежий, измельченный – ¼ ч. л.
Перец черный молотый – ¼ ч. л.
В закрывающемся пластиковом пакете смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Добавьте филе, закройте пакет и хорошо перемешайте содержимое. Поместите в холодильник минимум на 4 часа.
Смажьте решетку гриля. Выньте курицу из маринада. Жарьте мясо на гриле под крышкой, на среднем огне, в течение 6-8 минут с каждой стороны.
Рецепт: Куриное адобо. Как приготовить Куриное адобо?
А сковородка подойдет? Нет у меня гриля, но очень аппетитно выглядит
Виктор
Juss
А сковородка подойдет? Нет у меня гриля, но очень аппетитно выглядит
Присоединяюсь к вопросу. У меня тоже нет гриля,буду делать это на сковороде
Маруся
Виктор
Juss
А сковородка подойдет? Нет у меня гриля, но очень аппетитно выглядит
Присоединяюсь к вопросу. У меня тоже нет гриля,буду делать это на сковороде
а в духовке?.. как говорят - "под грилем") все-таки сковорода вкус другой даст, наверное
Mariia
этот рецепт является неправильным. Там нет ингредиентов, которые вы упомянули в вашем рецепте. Моя лучшая подруга филиппинка и когда я прочитала ей этот рецепт она была в шоке.
Mariia
Это настоящий Adobo рецепт:
2кг свинины, нарезанный крупными кубиками
2 кг курица, нарезать кусочками, выступающей (вы можете выбрать свинину или курицу или все вместе)
4 чашки уксуса
Oт 8 до 10 столовых ложек соевого соуса
1 головка чеснока, измельчить
1 чайную ложку весь перчинки
4 стакана воды
1 шт куб говядины или говядины бульон (по желанию)
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Шаурма по-домашнему 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Куриные крылышки, жаренные в... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
