рецепт с фото пошаговый

Тесто для блинов

Фото к рецепту: Тесто для блинов
 1 час
 Практика-П   20.04.16

Рецепт теста для тонких блинов на воде. Готовятся блинчики быстро и просто, а получаются нежными и эластичными. Хороши такие блинчики с любой начинкой.

Продукты
Вода - 750 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки

Готовые блинчики можно смазать начинкой, оставляя четверть поверхности блина свободной, а затем свернуть блинчики плотным рулончиком. Блинчики с начинкой уложить на сковороду рядом друг с другом, «швом» вниз и обжарить их на небольшом огне. Во время жарки блины не переворачивать, чтобы они не развалились. С помощью лопатки переложить блинчики на тарелки. Подавать блинчики на стол со сметаной (по желанию).

Пошаговый фото рецептТесто для блинов
Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №2

К просеянной муке добавить яйца, сахар и соль. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №3

Понемногу, по полстакана, добавлять воду. Тщательно размешивать и растирать тесто, чтобы оно было однородным, без комков.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №4

Лучше всего замешивать тесто миксером (можно использовать блендер).

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №5

По консистенции тесто для блинов должно быть достаточно жидким.
Оставить блинное тесто на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №6

Прежде чем жарить блины, нужно хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно две сковороды, чтобы процесс жарки шёл быстрее). Желательно использовать специальную сковородку для блинов.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №7

Тесто налить в центр сковороды разливательной ложкой и быстрым движением распределить по поверхности сковороды равномерным тонким слоем. Жарить блины на среднем огне.
Масло для жарки наливать на сковороду в небольшом количестве и «через раз». Если сковорода как следует прогрелась, то блины хорошо пекутся практически без масла. (Можно добавить одну-две ложки растительного масла в тесто.)
Первый блин часто получается не достаточно удачным, а причина - в недостаточно разогретой по всей поверхности сковороде.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №8

Не переворачивать блин раньше времени. Переворачивать только тогда, когда верхняя сторона полностью схватится, а нижняя пропечётся до легкой румяности. В этом случае края блина начинают приподниматься и отставать от сковородки. Переворачивать блин широкой лопаткой или осторожно руками. Вторая сторона блина печется быстрее. Следует лишь слегка подрумянить ее.
Готовые блины складывать стопкой на плоскую тарелку. Чтобы они были мягче, можно сразу смазывать их сливочным маслом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для блинов. Как приготовить Тесто для блинов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
1291 спасибо 807045 176 80
Виктория Воскресенье, 26 Января 2020 г. 20:46 #

нужно 2 стакана воды вместо 3,получились вкусные блины

   
цитировать
Себостьян Среда, 29 Января 2020 г. 22:29 #

Ни разу по рецепту не получалось чтоб что-то не добавлять или убавлять. Воды действительно много, пришлось добавить муки.

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 09 Февраля 2020 г. 09:58 #

Отменно получилось. Супруга и дети довольны. Но на 4х этих пропорций мало.

   
цитировать
Анна Пятница, 21 Февраля 2020 г. 19:45 #

Все получилось, спасибо! Только я люблю послаже и добавила 2 столовых ложки сахара)))

   
цитировать
Соня Суббота, 07 Марта 2020 г. 16:04 #

Алиса
Тут все такие возникающие по поводу того, что надо добавлять кефир и молоко... Ребят, серьёзно? На то и блины без молока, во бы там не было молочных продуктов. Вы хоть знаете что достаточно большое количество людей не переносят молочку и для них это может печально закончится. Да и люди которые говорят что перевели продукты: во первых не забываем что посуда бывает разная, тут не указано мл и гр, из-за этого 3-4 стакана может быть в рецепте, а у вас это реальных 5-6. +граненый стакан обычно наполняют до каемки, а это 200 мл, если долить доверху, то уже 250мл, вот и считайте, что вы наливая 4 стака, переливаете стакан, во вторых плиты и газ у каждого в доме разный и сковородки тоже. Если у вас так жутко пригорает, попробуйте сменить сковородку и не пожалеть денег на специальную блинную. В общем если вы видите что тесто не той консистенции, то чуток включайтесь и что-то исправляйте. Нужно головой иногда думать, а не только шляпу носить. Хорошо что у людей хватает времени что бы в комментариях рассказать как все плохо, и не хватает мозгов что-то менять...По поводу рецепта пока ничего не могу сказать, завтра попробую проекспереминторовать и отпишу отзыв

От МЕНЯ :всё в мерном стакане делала и ничего не получилось

   
цитировать
Тамара Среда, 11 Марта 2020 г. 14:41 #

Приготовила по вашему рецепту, только воду меньше добавила (2стакана), получились неплохие. Только на вкус мне показались суховатыми. А те, кто говорит не получается, перевод продуктов и т д. самим же можно посмотреть по консистенции, что жидко получается. уменьшите количество воды или муку добавьте больше🤦♀&#129335

   
цитировать
Руслан Вторник, 31 Марта 2020 г. 06:51 #

Блины без вкуса, тесто как вода!!!

   
цитировать
Дарина Среда, 01 Апреля 2020 г. 18:07 #

Что это за блины без молока

   
цитировать
Ольга Пятница, 10 Апреля 2020 г. 12:43 #

Настя
Не получились,какая то фигня..

Та же история!!!

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 11:25 #

Получились лучше, чем на молоке! Спасибо огромное за рецепт!

   
цитировать
Альбина Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 13:29 #

Спасибо 🤗 отличный рецепт 👍

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 18:39 #

Наталья
Водички надо меньше, жидковато.

Согласна. Добавляла немного муки

   
цитировать
Елена Четверг, 07 Мая 2020 г. 17:34 #

На 2 яйца я добавила 2 стакана воды и 11 ложек муки с горкой, и все равно тесто получилось достаточно жидкое. Если добавить 3 стакана, то ничего бы не получилось. Хорошо, что через меня пройдено множество рецептов. И сначала взбивала яйца с сахаром, потом добавила воды и по завершению муку. Из-за того, что тесто жидкое, его очень трудно переворачивать, но я помогала плоской тарелкой

   
цитировать
Яркова Анастасия😎 Пятница, 22 Мая 2020 г. 17:31 #

Крутой рецепт обожаю ваш сайт🌈

   
цитировать
Анна Пятница, 12 Июня 2020 г. 16:53 #

:heart:

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 13 Июля 2020 г. 12:58 #

Спасибо большое! Готовлю хорошо, но вот работать с тестом вообще не люблю - постоянно что-то не так... Не заметила, как холодильник опустел, и решила сделать на ужин «что-то из ничего» 😂 Первое, что прилетело в голову - блины! Это был первый раз, когда они у меня получились действительно на «отлично»! Сохранила Ваш рецепт в закладках👍

   
цитировать
Карина Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 17:27 #

Рецепт не очень!Немного изменили..:surp:

   
цитировать
Максим Суббота, 12 Сентября 2020 г. 19:41 #

Рецепт хороший, но тесто для блинов нельзя:( взбивать. Нужно аккуратно смешать венчиком и получатся красивые кружевные блины:D

   
цитировать
Маша Четверг, 08 Октября 2020 г. 10:18 #

блины просто класс

   
цитировать
Anonymous Четверг, 05 Ноября 2020 г. 02:18 #

Для чайников сойдёт :bot:

   
цитировать
Тиночка Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 10:37 #

Очень классные блинчики!!!!:P

   
цитировать
Марика Четверг, 03 Декабря 2020 г. 10:51 #

Воды меньше и 2 ложки сахара

   
цитировать
Айдар Суббота, 16 Января 2021 г. 13:09 #

Спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
Катя Суббота, 23 Января 2021 г. 16:56 #

У меня не получились... Хотя в детстве с сестрой и папой часто делали на воде блины. На кухонных весах отмеряла 250 г муки. 3 стакана воды... Не знаю..... Добавила ещё ст ложку сахара, показалось что одной мало. Сковорода блинная.... Но... Перевернуть блин не смогла, его просто пришлось соскребать, как переворачивать.... В общем, у меня не вышло.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 29 Января 2021 г. 18:59 #

Ужасный рецепт!

   
цитировать
Надя Четверг, 04 Февраля 2021 г. 20:09 #

2 ст.л сахара и 2,5 ст.воды и получается идеальный рецепт👍

   
цитировать
вика Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 13:27 #

мне 10 лет блины получились очень вкусные

   
цитировать
Марина Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 13:22 #

Гениально!

   
цитировать
Анна Среда, 10 Марта 2021 г. 09:17 #

Решила я сделать блинов,по этому "замечательному"рецепту!Я желаю автору рецепта,чтобы каждый раз когда он готовил,у него получалось тоже,что и у меня с этими блинами!Вот бы вы тоже всегда также переводили продукты как я сегодня!Касательно криворукости:гуляйте лесом!Если человек,не знает пропорции определённого рецепта,это не значит,что он криворукий,а лишь то,что у него в этом меньше опыта!Опыт приобретается в практике!

   
цитировать
аня Суббота, 13 Марта 2021 г. 13:53 #

:wink:

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 09:57 #

Спасибо! Этим рецептом пользуюсь много лет😋

   
цитировать
Ybyry Понедельник, 22 Марта 2021 г. 14:39 #

Тесто жидкое и ничего не получилось

   
цитировать
Евгений Суббота, 24 Апреля 2021 г. 14:25 #

Замечательный рецепт. Благодарю! :)

   
цитировать
Антон Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 23:32 #

Рецепт не рабочий, всë испортила вода, делал всë по рецепту... 🤬

   
цитировать
Karmy Пятница, 14 Мая 2021 г. 16:02 #

Мне 13 лет и блины получилось просто супер! Многие пишут, что тесто жидкое получается, что рецепт ужасный и тому подобные вещи. Люди, нужно же головой думать немного, а не просто рецепту следовать. Тесто жидкое - добавь муки, густое - добавь воды. Я например, когда увидела, что тесто слишком жидкое для блинов я добавила в 2 раза больше муки. Семья у нас большая и блинов испекла побольше. Не надо следовать рецепту, будто вы не знаете какой консистенции должно быть тесто для самых обычных блинов. Тут не сверхъестественный рецепт и ничего практически нового тут не сказано. Ну вы хоть думайте, что стаканы у некоторых разные, тут ведь не сказано по мл. и гр. . Мука у всех тоже разная. Яйца тоже по размеру разные. Нужно же понимать, что не все может получится, по рецепту. Не будьте глупыми, ведь у автора этого рецепта тоже другие стаканы, яйца и тд. Если мозг думает и руки из того места растут, то все получится:wink:

   
цитировать
Karmy Пятница, 14 Мая 2021 г. 16:30 #

Антон
Рецепт не рабочий, всë испортила вода, делал всë по рецепту... 🤬

Головой думать надо, а не просто все по рецепту делать.

   
цитировать
Наталья Суббота, 05 Июня 2021 г. 21:42 #

Я пробовала половину порции. Как и многие, считаю, что в рецепте указано количество воды больше, чем необходимо.

В моё тесто для блинов я замешала 1 яйцо, пол.ч.ложки сахара, чуть соли. Залила 250 мл кипячёной воды комнатной температуры. Засыпала 5 ст.ложек с "горкой" муки. После перемешивания добавила 1 ст.ложку подсолнечного масла.Опять перемешала. Оставила на 1 час. Сковороду салом смазала только вначале. Получилось 10 штук тонких блинов. После остывания стали мягкими, что хорошо для завёртывания начинки.

   
цитировать
Мышка Воскресенье, 06 Июня 2021 г. 13:16 #

Рецепт ужасный. Блины рвутся и ничто не помогает.. Только продукты зря испортила

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 12:56 #

У меня получились ну на молоке повкуснее будет

   
цитировать
Марина Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 06:38 #

Одна вода, а не тесто. Сахар и соль не чувствуются совершенно в этом месиве…

   
цитировать
Елена Среда, 27 Октября 2021 г. 06:22 #

1. С такими пропорциями воды и муки тесто получается слишком жидким.(либо у нас с автором разная посуда). В этом случае просто добавьте больше муки(на 3 стакана воды, я добавила примерно 18ст. ложек муки). Ну а если вдруг у кого-то получилось густое тесто, просто добавьте побольше воды. Тесто должно быть гуще воды! Оно не должно течь как водичка.

2. Это уже на мой вкус* сахара я добавила 2,5 ст. ложки. И не прогадала. Все же мне кажется, что с 1 ложкой они проучились бы не вкусные.

3. Автор верно подметил: не спешите переворачивать. Ждите когда тесто сверху хорошо схватится. Жарить на СРЕДНЕМ ОГНЕ, иначе не получится. Лить тесто на сковороду тонким слоем.

Блины получились только с моими поправками.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 01 Ноября 2021 г. 11:16 #

Очень вкусные блинчики

   
цитировать
Мика Четверг, 25 Ноября 2021 г. 15:39 #

Зашла в комментарии, чтобы посмеяться😹👌

   
цитировать
Анастастия Воскресенье, 12 Декабря 2021 г. 22:24 #

Ребята, которым 9-10-11-12 лет, вы такие молодцы :gift:

У меня тоже получились отличные блины. Как здесь кто то отлично выразился: тесто нужно чувствовать....ну и сковородку блинную иметь :D

Автору рецепта респект.

   
цитировать
Guest Суббота, 08 Января 2022 г. 20:00 #

10-12 ложек муки (250 -300гр). Как бы в одном стакане муки 160 гр, 10 ложек в лучшем случае стакан наберут.

рецепт плоховат, сколько муки надо - не понятно, блины рвуться.

   
цитировать
rimard Пятница, 28 Января 2022 г. 13:34 #

Сделал ровно по граммовкам рецепта

300г муки

600г воды

Тесто получается будто вообще муки нет, одна вода.

Добавил еще 60~г муки. Стали Пропекаться, но очень странно всё.

Делаю на эл. плите на блинной сковороде, получаются не очень (не рвутся) но кушать можно.

Тесто должно быть как густые сливки

   
цитировать
Игорь Суббота, 26 Февраля 2022 г. 16:35 #

Рецепт отличный,ошибка в том,что в столовой ложке 12-15 гр. муки,следовательно не 10 ложек, а 20 надо.

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 27 Февраля 2022 г. 10:36 #

Отмерять муку в ложка очень неудобно - большая разница в весе - проще указать в стаканах или весе.

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 27 Февраля 2022 г. 10:40 #

Варвара
подумайте: яйца разные бываю по размеру, всё получится:wink:

Слушайте, ну стаканы всегда отмечают стандартные(классические гранёные и никак иначе). Отмерять в столовых ложках - вот их как раз часто производители разного размера выпускают. Ну или сразу в весе указывать муку, что тоже довольно просто

   
цитировать
Юрий Вторник, 01 Марта 2022 г. 18:07 #

Учите язык!
Учитель Русского Языка
Серёга=)
Опетитно получилось ток нада вот малоко воду и добавьте туда 2 чяйной ложки масла и без масла жарте круто получиться=)
ЁЁЁЁПТИТЬ... Товарищ! Вы где учились правописанию? Аж аппетит пропал от Вашего изуверства над родненьким нашим языком.Итак - АППетитно! надО! мОлоко! чАйной! жарЬте!
Вы ещё забыли: Ток(такое слово есть, но оно не из данной оперы) и получится(проверяющий вопрос тут намекает как-бы),

Ну что вы придираетесь к человеку? Здесь 11-летние дети пишут. А этому человеку может быть и того меньше. Ещё недостаточно выучил русский язык, возможно.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)