Рецепт теста для тонких блинов на воде. Готовятся блинчики быстро и просто, а получаются нежными и эластичными. Хороши такие блинчики с любой начинкой.
Продукты
Вода - 750 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки
Готовые блинчики можно смазать начинкой, оставляя четверть поверхности блина свободной, а затем свернуть блинчики плотным рулончиком. Блинчики с начинкой уложить на сковороду рядом друг с другом, «швом» вниз и обжарить их на небольшом огне. Во время жарки блины не переворачивать, чтобы они не развалились. С помощью лопатки переложить блинчики на тарелки. Подавать блинчики на стол со сметаной (по желанию).
Пошаговый фото рецептТесто для блинов
Подготовить продукты по рецепту.
К просеянной муке добавить яйца, сахар и соль. Хорошо перемешать.
Понемногу, по полстакана, добавлять воду. Тщательно размешивать и растирать тесто, чтобы оно было однородным, без комков.
Лучше всего замешивать тесто миксером (можно использовать блендер).
По консистенции тесто для блинов должно быть достаточно жидким.
Оставить блинное тесто на 15-20 минут.
Прежде чем жарить блины, нужно хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно две сковороды, чтобы процесс жарки шёл быстрее). Желательно использовать специальную сковородку для блинов.
Тесто налить в центр сковороды разливательной ложкой и быстрым движением распределить по поверхности сковороды равномерным тонким слоем. Жарить блины на среднем огне.
Масло для жарки наливать на сковороду в небольшом количестве и «через раз». Если сковорода как следует прогрелась, то блины хорошо пекутся практически без масла. (Можно добавить одну-две ложки растительного масла в тесто.)
Первый блин часто получается не достаточно удачным, а причина - в недостаточно разогретой по всей поверхности сковороде.
Не переворачивать блин раньше времени. Переворачивать только тогда, когда верхняя сторона полностью схватится, а нижняя пропечётся до легкой румяности. В этом случае края блина начинают приподниматься и отставать от сковородки. Переворачивать блин широкой лопаткой или осторожно руками. Вторая сторона блина печется быстрее. Следует лишь слегка подрумянить ее.
Готовые блины складывать стопкой на плоскую тарелку. Чтобы они были мягче, можно сразу смазывать их сливочным маслом.
Рецепт: Тесто для блинов. Как приготовить Тесто для блинов?
Все получилось, спасибо! Только я люблю послаже и добавила 2 столовых ложки сахара)))
Соня
Алиса
Тут все такие возникающие по поводу того, что надо добавлять кефир и молоко... Ребят, серьёзно? На то и блины без молока, во бы там не было молочных продуктов. Вы хоть знаете что достаточно большое количество людей не переносят молочку и для них это может печально закончится. Да и люди которые говорят что перевели продукты: во первых не забываем что посуда бывает разная, тут не указано мл и гр, из-за этого 3-4 стакана может быть в рецепте, а у вас это реальных 5-6. +граненый стакан обычно наполняют до каемки, а это 200 мл, если долить доверху, то уже 250мл, вот и считайте, что вы наливая 4 стака, переливаете стакан, во вторых плиты и газ у каждого в доме разный и сковородки тоже. Если у вас так жутко пригорает, попробуйте сменить сковородку и не пожалеть денег на специальную блинную. В общем если вы видите что тесто не той консистенции, то чуток включайтесь и что-то исправляйте. Нужно головой иногда думать, а не только шляпу носить. Хорошо что у людей хватает времени что бы в комментариях рассказать как все плохо, и не хватает мозгов что-то менять...По поводу рецепта пока ничего не могу сказать, завтра попробую проекспереминторовать и отпишу отзыв
От МЕНЯ :всё в мерном стакане делала и ничего не получилось
Тамара
Приготовила по вашему рецепту, только воду меньше добавила (2стакана), получились неплохие. Только на вкус мне показались суховатыми. А те, кто говорит не получается, перевод продуктов и т д. самим же можно посмотреть по консистенции, что жидко получается. уменьшите количество воды или муку добавьте больше🤦♀🤷
Руслан
Блины без вкуса, тесто как вода!!!
Дарина
Что это за блины без молока
Ольга
Настя
Не получились,какая то фигня..
Та же история!!!
Кристина
Получились лучше, чем на молоке! Спасибо огромное за рецепт!
Альбина
Спасибо 🤗 отличный рецепт 👍
Ольга
Наталья
Водички надо меньше, жидковато.
Согласна. Добавляла немного муки
Елена
На 2 яйца я добавила 2 стакана воды и 11 ложек муки с горкой, и все равно тесто получилось достаточно жидкое. Если добавить 3 стакана, то ничего бы не получилось. Хорошо, что через меня пройдено множество рецептов. И сначала взбивала яйца с сахаром, потом добавила воды и по завершению муку. Из-за того, что тесто жидкое, его очень трудно переворачивать, но я помогала плоской тарелкой
Яркова Анастасия😎
Крутой рецепт обожаю ваш сайт🌈
Анна
Екатерина
Спасибо большое! Готовлю хорошо, но вот работать с тестом вообще не люблю - постоянно что-то не так... Не заметила, как холодильник опустел, и решила сделать на ужин «что-то из ничего» 😂 Первое, что прилетело в голову - блины! Это был первый раз, когда они у меня получились действительно на «отлично»! Сохранила Ваш рецепт в закладках👍
Карина
Рецепт не очень!Немного изменили..
Максим
Рецепт хороший, но тесто для блинов нельзя взбивать. Нужно аккуратно смешать венчиком и получатся красивые кружевные блины
Маша
блины просто класс
Anonymous
Для чайников сойдёт
Тиночка
Очень классные блинчики!!!!
Марика
Воды меньше и 2 ложки сахара
Айдар
Спасибо за рецепт
Катя
У меня не получились... Хотя в детстве с сестрой и папой часто делали на воде блины. На кухонных весах отмеряла 250 г муки. 3 стакана воды... Не знаю..... Добавила ещё ст ложку сахара, показалось что одной мало. Сковорода блинная.... Но... Перевернуть блин не смогла, его просто пришлось соскребать, как переворачивать.... В общем, у меня не вышло.
Анастасия
Ужасный рецепт!
Надя
2 ст.л сахара и 2,5 ст.воды и получается идеальный рецепт👍
вика
мне 10 лет блины получились очень вкусные
Марина
Гениально!
Анна
Решила я сделать блинов,по этому "замечательному"рецепту!Я желаю автору рецепта,чтобы каждый раз когда он готовил,у него получалось тоже,что и у меня с этими блинами!Вот бы вы тоже всегда также переводили продукты как я сегодня!Касательно криворукости:гуляйте лесом!Если человек,не знает пропорции определённого рецепта,это не значит,что он криворукий,а лишь то,что у него в этом меньше опыта!Опыт приобретается в практике!
Рецепт не рабочий, всë испортила вода, делал всë по рецепту... 🤬
Karmy
Мне 13 лет и блины получилось просто супер! Многие пишут, что тесто жидкое получается, что рецепт ужасный и тому подобные вещи. Люди, нужно же головой думать немного, а не просто рецепту следовать. Тесто жидкое - добавь муки, густое - добавь воды. Я например, когда увидела, что тесто слишком жидкое для блинов я добавила в 2 раза больше муки. Семья у нас большая и блинов испекла побольше. Не надо следовать рецепту, будто вы не знаете какой консистенции должно быть тесто для самых обычных блинов. Тут не сверхъестественный рецепт и ничего практически нового тут не сказано. Ну вы хоть думайте, что стаканы у некоторых разные, тут ведь не сказано по мл. и гр. . Мука у всех тоже разная. Яйца тоже по размеру разные. Нужно же понимать, что не все может получится, по рецепту. Не будьте глупыми, ведь у автора этого рецепта тоже другие стаканы, яйца и тд. Если мозг думает и руки из того места растут, то все получится
Karmy
Антон
Рецепт не рабочий, всë испортила вода, делал всë по рецепту... 🤬
Головой думать надо, а не просто все по рецепту делать.
Наталья
Я пробовала половину порции. Как и многие, считаю, что в рецепте указано количество воды больше, чем необходимо.
В моё тесто для блинов я замешала 1 яйцо, пол.ч.ложки сахара, чуть соли. Залила 250 мл кипячёной воды комнатной температуры. Засыпала 5 ст.ложек с "горкой" муки. После перемешивания добавила 1 ст.ложку подсолнечного масла.Опять перемешала. Оставила на 1 час. Сковороду салом смазала только вначале. Получилось 10 штук тонких блинов. После остывания стали мягкими, что хорошо для завёртывания начинки.
Мышка
Рецепт ужасный. Блины рвутся и ничто не помогает.. Только продукты зря испортила
Ольга
У меня получились ну на молоке повкуснее будет
Марина
Одна вода, а не тесто. Сахар и соль не чувствуются совершенно в этом месиве…
Елена
1. С такими пропорциями воды и муки тесто получается слишком жидким.(либо у нас с автором разная посуда). В этом случае просто добавьте больше муки(на 3 стакана воды, я добавила примерно 18ст. ложек муки). Ну а если вдруг у кого-то получилось густое тесто, просто добавьте побольше воды. Тесто должно быть гуще воды! Оно не должно течь как водичка.
2. Это уже на мой вкус* сахара я добавила 2,5 ст. ложки. И не прогадала. Все же мне кажется, что с 1 ложкой они проучились бы не вкусные.
3. Автор верно подметил: не спешите переворачивать. Ждите когда тесто сверху хорошо схватится. Жарить на СРЕДНЕМ ОГНЕ, иначе не получится. Лить тесто на сковороду тонким слоем.
Блины получились только с моими поправками.
Татьяна
Очень вкусные блинчики
Мика
Зашла в комментарии, чтобы посмеяться😹👌
Анастастия
Ребята, которым 9-10-11-12 лет, вы такие молодцы
У меня тоже получились отличные блины. Как здесь кто то отлично выразился: тесто нужно чувствовать....ну и сковородку блинную иметь
Автору рецепта респект.
Guest
10-12 ложек муки (250 -300гр). Как бы в одном стакане муки 160 гр, 10 ложек в лучшем случае стакан наберут.
рецепт плоховат, сколько муки надо - не понятно, блины рвуться.
Тесто получается будто вообще муки нет, одна вода.
Добавил еще 60~г муки. Стали Пропекаться, но очень странно всё.
Делаю на эл. плите на блинной сковороде, получаются не очень (не рвутся) но кушать можно.
Тесто должно быть как густые сливки
Игорь
Рецепт отличный,ошибка в том,что в столовой ложке 12-15 гр. муки,следовательно не 10 ложек, а 20 надо.
Юрий
Отмерять муку в ложка очень неудобно - большая разница в весе - проще указать в стаканах или весе.
Юрий
Варвара
подумайте: яйца разные бываю по размеру, всё получится
Слушайте, ну стаканы всегда отмечают стандартные(классические гранёные и никак иначе). Отмерять в столовых ложках - вот их как раз часто производители разного размера выпускают. Ну или сразу в весе указывать муку, что тоже довольно просто
Юрий
Учите язык!
Учитель Русского Языка
Серёга=)
Опетитно получилось ток нада вот малоко воду и добавьте туда 2 чяйной ложки масла и без масла жарте круто получиться=)
ЁЁЁЁПТИТЬ... Товарищ! Вы где учились правописанию? Аж аппетит пропал от Вашего изуверства над родненьким нашим языком.Итак - АППетитно! надО! мОлоко! чАйной! жарЬте!
Вы ещё забыли: Ток(такое слово есть, но оно не из данной оперы) и получится(проверяющий вопрос тут намекает как-бы),
Ну что вы придираетесь к человеку? Здесь 11-летние дети пишут. А этому человеку может быть и того меньше. Ещё недостаточно выучил русский язык, возможно.
Алексей
Видимо автор никогда не готовил блинов, когда вбухиваешь столько воды ничего путного выйти не может... Фейк, каких много...
Супертонкие блины на воде 
Блины на воде (без яиц и молока) 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Заварные блины 
Блинчики на молоке 
Блины на воде 
Блинчики на воде 
Самые обычные блины 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Классические блинчики на молоке 
Блины на молоке 
Тонкие налистники для любой начинки 
Блины 
взбивать. Нужно аккуратно смешать венчиком и получатся красивые кружевные блины
