рецепт с фото пошаговый

Тесто для блинов

Фото к рецепту: Тесто для блинов
 1 час
 Практика-П   20.04.16

Рецепт теста для тонких блинов на воде. Готовятся блинчики быстро и просто, а получаются нежными и эластичными. Хороши такие блинчики с любой начинкой.

Продукты
Вода - 750 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки

Готовые блинчики можно смазать начинкой, оставляя четверть поверхности блина свободной, а затем свернуть блинчики плотным рулончиком. Блинчики с начинкой уложить на сковороду рядом друг с другом, «швом» вниз и обжарить их на небольшом огне. Во время жарки блины не переворачивать, чтобы они не развалились. С помощью лопатки переложить блинчики на тарелки. Подавать блинчики на стол со сметаной (по желанию).

Пошаговый фото рецептТесто для блинов
Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №2

К просеянной муке добавить яйца, сахар и соль. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №3

Понемногу, по полстакана, добавлять воду. Тщательно размешивать и растирать тесто, чтобы оно было однородным, без комков.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №4

Лучше всего замешивать тесто миксером (можно использовать блендер).

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №5

По консистенции тесто для блинов должно быть достаточно жидким.
Оставить блинное тесто на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №6

Прежде чем жарить блины, нужно хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно две сковороды, чтобы процесс жарки шёл быстрее). Желательно использовать специальную сковородку для блинов.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №7

Тесто налить в центр сковороды разливательной ложкой и быстрым движением распределить по поверхности сковороды равномерным тонким слоем. Жарить блины на среднем огне.
Масло для жарки наливать на сковороду в небольшом количестве и «через раз». Если сковорода как следует прогрелась, то блины хорошо пекутся практически без масла. (Можно добавить одну-две ложки растительного масла в тесто.)
Первый блин часто получается не достаточно удачным, а причина - в недостаточно разогретой по всей поверхности сковороде.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №8

Не переворачивать блин раньше времени. Переворачивать только тогда, когда верхняя сторона полностью схватится, а нижняя пропечётся до легкой румяности. В этом случае края блина начинают приподниматься и отставать от сковородки. Переворачивать блин широкой лопаткой или осторожно руками. Вторая сторона блина печется быстрее. Следует лишь слегка подрумянить ее.
Готовые блины складывать стопкой на плоскую тарелку. Чтобы они были мягче, можно сразу смазывать их сливочным маслом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для блинов. Как приготовить Тесто для блинов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
1291 спасибо 807046 176 80
Сергей Суббота, 30 Сентября 2017 г. 17:11 #

Ложка муки - понятие растяжимое

   
цитировать
Сергей Суббота, 30 Сентября 2017 г. 17:13 #

Или такую

   
цитировать
Катя Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 10:13 #

У меня все получилось. 13 лет. Первый блин я недожарила, а остальные получились очень вкусными.

   
цитировать
Критик Вторник, 31 Октября 2017 г. 11:05 #

Блины очень хорошие и вкусные и вот так вот

   
цитировать
Я Среда, 01 Ноября 2017 г. 17:08 #

Мне 35, блины не получились , у меня всё!

   
цитировать
Тптьяна Вторник, 07 Ноября 2017 г. 16:24 #

Прочитав все отзывы, страшно готовить. Пойду пробовать. Обязательно отпишусь, как он, этот рецепт. Пока не понятно, что тут может не получиться? Может полнолуние?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 07 Ноября 2017 г. 17:44 #

Обещала рассказать про результат. Вот он - замечательнейшие блины!!! Не смотрите на коменты. Стакан у меня мерный по 200мл, добавила ровно 3стакана воды. Хорошее настроение и побольше уверенности в себе! Всем негативным спасибо, без вас и блинов не поела бы! А как приятно осознавать, что ручки у меня на нужном месте!!!

   
цитировать
GallinaE Вторник, 28 Ноября 2017 г. 14:35 #

Первый раз получились такие тонкие ажурные блины! Спасибо автору!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 26 Декабря 2017 г. 12:59 #

Отвратительный рецепт, только продукты перевела. Добавив 2 стакана воды уже вода получается, а воду не испечёшь. Не знаю кто пишет эти комментарии

   
цитировать
Елена Воскресенье, 14 Января 2018 г. 18:31 #

Слишком много воды и с пропорциями продуктов что то не то! Тесто получается слишком жидкое, блины разваливаются! Сколько рецептов блинов я испробыаала и все было замечательно, но этот - был ошибкой!

   
цитировать
дима Суббота, 20 Января 2018 г. 12:59 #

Анна
Рецепт ужас.
может печь блины не умеешь нормальный рецепт

   
цитировать
Настёна Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 20:24 #

Рецепт нормальный! Только я положила 2ст.ложки сахара вместо одной и подс.масло 1ст.ложку так же в тесто. Воды на 11лож.муки ушло где-то ближе к 2м стаканам. Получились тонкие,вкусные)))всем удачи!

   
цитировать
поваренок Четверг, 15 Февраля 2018 г. 12:05 #

....странно, что детей таких маленьких заставляют трудиться...а вообще все верно написала Алиса! Все у всех разное, даже настроение при жарке блинов!

   
цитировать
анна Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 10:59 #

блины очень вкусные получились

   
цитировать
Бусинка Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 11:39 #

Перевод продуктов!

   
цитировать
Милана Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 11:53 #

Очень хороший вариант рецепта.😁

   
цитировать
Татьяна Четверг, 22 Февраля 2018 г. 18:51 #

Девочки,сегодня в сотый раз пекла по этому рецепту и удивляюсь, глядя на коментарии. Всех жаль у кого не получилось! Так просто и вкусно. Спасибо!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 11:46 #

Я сделала блинчики по рецепту - понравились, единственное, что воды добавила два стакана (т.е 400 мл.). И не стоит пренебрегать советом выдержки теста в течении 15 минут, за это время мука расходится - выделяется клейковина, тесто немного сгущается. В итоге получаются хорошенькие такие «тряпочные» блинчики, почему я их называю «тряпочные», потому что, когда они готовы они такие мягкие, как тряпочка, в них удобно завернуть начинку, или просто насыпать сахарку. У моей дочери аллергия на молоко, поэтому такие блинчики просто находка! Спасибо за рецепт! Все съели, поэтому даже фото не с чем сделать :))

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:55 #

Поддерживаю, воды на такое кол-во муки надо 2 стакана

   
цитировать
Пончик Вторник, 27 Марта 2018 г. 12:31 #

Мне 12) Блинчики получились, но я их делала не такими тонкими, чуть потолще.НО ВСЁ РАВНО ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО!!! Спасибо))

   
цитировать
Пончик Вторник, 27 Марта 2018 г. 12:32 #

Получилось очень вкусно!

   
цитировать
София Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 19:29 #

Нечего не получилась,а папа так хотел блинчики. Наверное где-то переборщила.:(

   
цитировать
Виктория Суббота, 19 Мая 2018 г. 05:20 #

Привет всем спасибо большое за вкусный рецепт кстате мне 8 лет:)

   
цитировать
Роман Воскресенье, 03 Июня 2018 г. 07:27 #

Те кто хоть раз готовил блины с первых слов поймут, что так делать не станут...

   
цитировать
Ольга Четверг, 07 Июня 2018 г. 17:38 #

Решила и я поделиться отзывом о данном рецепте. Рецепт замечательный, блинчики получились очень вкусными. Добавляла 2,5 стакана воды и ещё 2 столовые ложки муки. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Иришка Кет Вторник, 26 Июня 2018 г. 06:24 #

Екатерина
Согласна по поводу воды, гораздо меньше нужно. Когда будете делать, смотрите консистенцию. А в остальном - все получилось))) Спасибо!!!
:yes:

   
цитировать
Я Пятница, 27 Июля 2018 г. 18:03 #

Вы бы еще ладошками ингредиенты измеряли.

   
цитировать
Юля Суббота, 04 Августа 2018 г. 02:07 #

Блины обалденные,не верила до последнего и даже первый блин не был "комом"только я воды меньше добавила,кто пишет ,что рецепт плохой,не имеет ни малейшего представления о кулинарии в целом:lol:

   
цитировать
Соня Суббота, 04 Августа 2018 г. 13:29 #

Блины получились очень даже вкусные, спасибо автору, тем людям которые говорят заменить воду на молоко, сначала на название обратите внимание,само название говорит блины на воде, а если вам нужен рецепт на молоке, так и ищите рецепт на молоке

   
цитировать
Проказник 228 Среда, 03 Октября 2018 г. 16:59 #

Да с количеством ингредиентов что-то не то. Я только 2 стакана воды налил. Тут надо конечно все на глаз. Сахар столовая ложка, не чайная. Из 10 столовых ложек муки мало блинов получается, НО блины вкусные получились съел быстро. Так что делайте, но внимательно смотрите за тем какой раствор получается. Делается всё быстро

   
цитировать
Катя Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 12:32 #

А я еще не готовила..че реально вкусно?

   
цитировать
Марина Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 13:44 #

Рецепт ужасный, не повторяйте моей ошибки, не пеките по нему. Пропорции странные, столько воды если добавить будет очень жидко. Только продукты перевела

   
цитировать
Виктор Среда, 05 Декабря 2018 г. 08:47 #

Класс вкусно

   
цитировать
Маруся Суббота, 09 Февраля 2019 г. 12:19 #

Получилось что-то среднее между лавашом и блином, но в принципе на вкус норм

   
цитировать
Марина Среда, 13 Февраля 2019 г. 19:44 #

Честно сказать,рецепт странный...пеку блины много лет,и точно знаю одно,важно соблюдать пропорции.Классический рецепт включает в себя 500 мл.молока, 2 яйца,и 1стакан муки 200 или 250 грамм в принципе не важно,также нужно добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла в тесто.Соль и сахар по вкусу.Как мы видим пропорции муки и молока один к двум,чем больше будет молока тем более жидкое тесто получится.и блины не будут "слезать"сл сковородки.поэтому сколько бы вы не брали молока муки должно быть примерно в два раза меньше.в целом рецепт не плохой,но муки ещё стакан нужно добавить,и чайная ложка сахара это конечно маловато)

   
цитировать
Юлия Четверг, 07 Марта 2019 г. 11:22 #

Блины получились великолепно. Делала по рецепту. Воду брала тёплую.

   
цитировать
Марина Суббота, 16 Марта 2019 г. 07:13 #

Рецепт замечательный,но я вместо 4х стаканов воды,добавила 2.И всё получилось очень вкусно.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Мария Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 07:30 #

Хотите испортить себе настроение? Смело готовьте по этому рецепту. Все прилипает к сковороде, тесто жидкое и на вкус не очень

   
цитировать
Мария Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 07:32 #

Мария
Хотите испортить себе настроение? Смело готовьте по этому рецепту. Все прилипает к сковороде, тесто жидкое и на вкус не очень

Пришлось добавлять ложки 2 ст.л муки и это на 2 стакана воды. Делайте выводы сами!

   
цитировать
Анна Среда, 01 Мая 2019 г. 17:06 #

Да с водой здесь явно переборщили, я вообще только один стакан добавила и уже жидкое.

   
цитировать
Елена Вторник, 02 Июля 2019 г. 15:39 #

Блины получились тонкими , ажурными,супер просто.на 2,5 стоит воды ,12 ложек муки с горкой и 2ст.л сахара. И главное дать постоять 20 минут.

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 07:28 #

Итак, всем привет. Почитала отзывы, ну очень уж спорные. Блины пекла неоднократно, так что могу, если что, массу преобразовать в нормальную, если что пойдёт не так. Пошла готовить на свой страх и риск, потом отпишусь. Мне 14, если кому интересно.

   
цитировать
Дарья Понедельник, 15 Июля 2019 г. 08:16 #

Вчера готовила блины, написать отзыв на рецепт руки не дошли. Добавила ванильного сахара и просто сахара. Воды налила примерно 2 стакана, больше вообще не надо. Блины хорошие)

PS:Если руки не из того места и сами не знаете, как блины готовить, то этот рецепт ничему хорошему не научит. Так и будете слепо каждому слову слушаться? Блин, ну не получается у вас нужной консистенции тесто, сделайте как надо, это не так трудно.

Всё та же Дарья, которой всё так же 14.

   
цитировать
Алена Пятница, 23 Августа 2019 г. 20:47 #

Воды действительно много в рецепте

   
цитировать
Алина Вторник, 15 Октября 2019 г. 23:03 #

Ерунда. Воды меньше добавила, а вот сахара больше - увы, не догадалась. В общем, остались и лежат на столе, никто не ест. Хотя когда такое вообще с блинами бывает?:cry:

   
цитировать
Мазикина Суббота, 19 Октября 2019 г. 17:29 #

А что соду не надо добавлять в блины:surp:

   
цитировать
Лена Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 17:49 #

На 10 ст.ложек муки 3-4 стакана воды?? Автор,вы рехнулись?

   
цитировать
Маруся Вторник, 12 Ноября 2019 г. 22:03 #

Лена
На 10 ст.ложек муки 3-4 стакана воды??
Лена, не торопитесь с эмоциями. Автор прав: соотношение молока/воды к муке для тонких блинчиков именно такое: на 10 частей жидкости - 4 части муки. То есть, на 750 мл воды - 10 ложек муки и с горкой, около 300 г.

   
цитировать
Маруся Вторник, 12 Ноября 2019 г. 22:13 #

Для новичков, кто не "чувствует" консистенцию теста: стаканы разные, ложки разные, взвешивайте муку!

   
цитировать
Опытный едок Четверг, 05 Декабря 2019 г. 11:41 #

Много же муки добавляла после того, как по рецепту все положила. Пишут, что посуда разная, но все указано в граммах. Муки нужно на 750 мл воды 400 грамм. Еще нужна сода и больше сахара.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)