рецепт с фото пошаговый

Тесто для блинов

Фото к рецепту: Тесто для блинов
 1 час
 Практика-П   20.04.16

Рецепт теста для тонких блинов на воде. Готовятся блинчики быстро и просто, а получаются нежными и эластичными. Хороши такие блинчики с любой начинкой.

Продукты
Вода - 750 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки

Готовые блинчики можно смазать начинкой, оставляя четверть поверхности блина свободной, а затем свернуть блинчики плотным рулончиком. Блинчики с начинкой уложить на сковороду рядом друг с другом, «швом» вниз и обжарить их на небольшом огне. Во время жарки блины не переворачивать, чтобы они не развалились. С помощью лопатки переложить блинчики на тарелки. Подавать блинчики на стол со сметаной (по желанию).

Пошаговый фото рецептТесто для блинов
Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №2

К просеянной муке добавить яйца, сахар и соль. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №3

Понемногу, по полстакана, добавлять воду. Тщательно размешивать и растирать тесто, чтобы оно было однородным, без комков.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №4

Лучше всего замешивать тесто миксером (можно использовать блендер).

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №5

По консистенции тесто для блинов должно быть достаточно жидким.
Оставить блинное тесто на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №6

Прежде чем жарить блины, нужно хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно две сковороды, чтобы процесс жарки шёл быстрее). Желательно использовать специальную сковородку для блинов.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №7

Тесто налить в центр сковороды разливательной ложкой и быстрым движением распределить по поверхности сковороды равномерным тонким слоем. Жарить блины на среднем огне.
Масло для жарки наливать на сковороду в небольшом количестве и «через раз». Если сковорода как следует прогрелась, то блины хорошо пекутся практически без масла. (Можно добавить одну-две ложки растительного масла в тесто.)
Первый блин часто получается не достаточно удачным, а причина - в недостаточно разогретой по всей поверхности сковороде.

Фото приготовления рецепта: Тесто для блинов - шаг №8

Не переворачивать блин раньше времени. Переворачивать только тогда, когда верхняя сторона полностью схватится, а нижняя пропечётся до легкой румяности. В этом случае края блина начинают приподниматься и отставать от сковородки. Переворачивать блин широкой лопаткой или осторожно руками. Вторая сторона блина печется быстрее. Следует лишь слегка подрумянить ее.
Готовые блины складывать стопкой на плоскую тарелку. Чтобы они были мягче, можно сразу смазывать их сливочным маслом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для блинов. Как приготовить Тесто для блинов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
1620 спасибо 1237198 207 80
Баба Гоша Вторник, 02 Августа 2022 г. 19:43 #

Уж не знаю почему некоторые пишут, что много воды. Ничего не много, самое то для блинов. Единственное по-моему вкусу преснова-то и я немного больше сахара и соли добавила. Получились прекрасные блинчики, тоненькие и ажурные.

   
цитировать
Баба Гоша Вторник, 02 Августа 2022 г. 19:50 #

Правда
В описании указано:Сахар - 1 ст. ложка, а пошагово "1 чайную ложку сахарного песка" шта-а-а???Про воду вообще молчу.Рецепт ни о чём, проще самим поэкспериментировать, чем такую чушь готовить, как писали выше - "портить продукты" по вине якобы правильного рецепта. Лучше испортить их и найти собственный ЛУЧШИЙ рецепт!!!
Где вы там чайную ложку сахара в пошаговом нашли? Потому у вас и получается всяхая хрень, что вы смотрите в книгу, а видите фигу!!!!!

   
цитировать
Роза Четверг, 08 Сентября 2022 г. 10:39 #

Шикарный рецепт. Все получилось с первого раза , следовала строго рецепту , спасибо ❤

   
цитировать
Люда Вторник, 03 Января 2023 г. 17:55 #

Здравствуйте,вот замесила тесто на 250 мл и всё остальное по рецепту, оставила на 20 мин, для того чтобы тесто *набухло, как это правильно то сказать, из жидкого теста, оно становится гуще🤗, от муки фирмы*Макфа, многое зависит! Я добавила столовую ложку растительного масла.

   
цитировать
Домохозяйка Пятница, 27 Января 2023 г. 20:47 #

Ужасно, перевод продуктов... сколько раз пекла блины по рецептам из интернета, но это просто капец.

   
цитировать
Лера Понедельник, 30 Января 2023 г. 18:04 #

Класний рецепт дякую

   
цитировать
Яя Понедельник, 20 Февраля 2023 г. 19:36 #

Домохозяйка
Ужасно, перевод продуктов... сколько раз пекла блины по рецептам из интернета, но это просто капец.

Ну так и пеки дальше по своим рецептам) особенно если ручки из жопки) рецепт отличный

   
цитировать
ИИ Понедельник, 20 Февраля 2023 г. 19:41 #

Откуда же столько руко*опых?

Годный рецепт, пропорции верные, инструкция чёткая

   
цитировать
alexqwert17 Пятница, 24 Февраля 2023 г. 08:10 #

Блины ПЕКУТ

   
цитировать
Марина Четверг, 16 Марта 2023 г. 13:44 #

Не рекомендую!! Комки никаким миксером не разбить.

   
цитировать
Ди Вторник, 28 Марта 2023 г. 22:29 #

Воды и правда много, нужно добавлять больше муки на выходе.

   
цитировать
Миленочка Суббота, 15 Апреля 2023 г. 10:33 #

Я буду делать разнацветные:heart:

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 23 Апреля 2023 г. 14:14 #

Пеку,в основном,сибирские блины. В тесто добавляю до 7 яиц. Как у нас говорят, много яиц не бывает.

   
цитировать
Виола Среда, 03 Мая 2023 г. 18:01 #

Пишу это в 2023).. на самом деле рецепт бомба!! Блинчики получились нежными:D

   
цитировать
Borsch007 Суббота, 13 Мая 2023 г. 18:19 #

Хотелось блинов, но в доме не было молока. Рецепт очень выручил! Получилось просто и вкусно

   
цитировать
Ирина Четверг, 18 Мая 2023 г. 15:48 #

Дарья
Ужасный рецепт, с 8 блинов получились 2, и то она сырые. Жарили их по 15 минут, только ингредиенты истратили. На них можно было и пирог испечь !!!!!!!!!!
А конфорку на плите пробовали вкючать ?))🤣

   
цитировать
Соня Пятница, 26 Мая 2023 г. 12:55 #

Мне 12, готовлю блины в первый раз и получились ооочень вкусные,на счёт воды-берите мерный стаканчик и наливайте в него по самые края воды (у меня он средний,если у вас стаканчик большой то чуть меньше всего стакана,если маленький то-1стаканчик и чуть меньше половины,лучше брать питьевую воду)если у вас остались" комочки"в тесте,ничего страшного у меня точно так же было,когда я пожарила блины из этого теста то вообще не было видно и слышно(когда кушаете)этих комков,желаю всем удачи))

P.s.-лучше не готовьте блины в час ночи как делала это я,ато вас бабушка или кто то из семьи могут застукать за готовкой блинчиков):heart:

   
цитировать
Соня Пятница, 26 Мая 2023 г. 20:37 #

Попробуйте добавить 1 стаканчик,должно получиться,не переживайте!)

   
цитировать
Соня Пятница, 26 Мая 2023 г. 20:40 #

Марина
Рецепт ужасный, не повторяйте моей ошибки, не пеките по нему. Пропорции странные, столько воды если добавить будет очень жидко. Только продукты перевела
добавьте только один стаканчик водички и должно получиться!)

   
цитировать
правильный Суббота, 09 Сентября 2023 г. 04:55 #

слов нет. вот для вас реальный рецепт блинов на воде: пол-литра воды, или 2 стакана гранёных (ссср), налитых до краёв. в этой воде растворяете 1 ложку сахара (или две), 1 чайную ложку соли (по вкусу), пробуете эту воду на вкус, разный сахар бывает. 2 яйца взбейте отдельно в миске и влейте в воду. добавляйте муку постепенно, мешая. консистенция должна быть - как у жидкой сметаны. мука добавляется не в граммах или объёме, а на глаз. в конце замеса добавьте масло, 2 или 3 ложки. масло на ваш вкус, я сливочное добавляю. всё КУ.

   
цитировать
Ух-ты Суббота, 28 Октября 2023 г. 13:29 #

Все получилось. Подкорректировала воду и муку.

   
цитировать
ученик Среда, 01 Ноября 2023 г. 09:08 #

мой рецепт. в кастрюлю выливаете 2 ст. воды, объём стакана 250 мл, или берёте свою чайную кружку, 2 штуки +/- 300 мл, не важно. нагреваете воду, чуть тёплая температура, палец суёте - чуть теплее, чем пальчик. добавляете столовую ложку сахара, чайную ложку соли, мешаете и пробуете эту воду на вкус. туда добавляете 2 яйца, венчиком мешаете, пробуете опять на вкус. добавить сахар или соль, решайте, это будет вкус ваших блинов. муку добавляете постепенно, помешивая. консистенция - как жидкая сметана. есть мини-сито, кружка с пропеллером, нажимаешь и сеешь муку, спасибо китайцам - нам эти кружки привезли. и добавляешь масло 2 ст. ложки. и усё.

   
цитировать
Макс Среда, 20 Декабря 2023 г. 19:38 #

Начинающий
Перевела продукты с вашим рецептом(((
согласен (

   
цитировать
Яна. Пятница, 26 Января 2024 г. 18:58 #

Воды 600мл нужно на такое кол-во ингредиентов. Блины очень вкусные. Спасибо за рецепт))

   
цитировать
Анет Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 19:25 #

Есть рецепты на мнооооого лучше

   
цитировать
Жека Среда, 21 Февраля 2024 г. 12:24 #

Всё сдлелал точно по рецепту. Получилась пародия на блины, почти разваливаются даже будучи готовыми. С пропорциями или описанием явно что-то не так

:cry:

   
цитировать
Александр Четверг, 22 Февраля 2024 г. 10:43 #

Спасибо! Получилось хорошо.

   
цитировать
Света Суббота, 02 Марта 2024 г. 17:00 #

Худший рецепт Блинов которые я делала, попортила продукты) Спасибо автору рецепта, так и верь отзывам.

   
цитировать
Николь Среда, 06 Марта 2024 г. 23:00 #

Это ещё спасибо, что ложку, а не лоШку 🤣🤣

   
цитировать
Мария Понедельник, 18 Марта 2024 г. 12:56 #

Когда первый раз готовила по этому рецепту, то очень с ним спорила. Тоже казалось, что воды много, нет соды и прочее. Но решила не отступать от рецепта. Да, тесто жидкое и даже слишком, но это самые идеальные блины что мне удавалось приготовить! Складываешь их в стопочку, когда все готовы, стопку переворачиваешь и подаешь на стол. И все блинчики мягенькие и нежные. Теперь готовлю только их и всем скидываю рецепт))

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)