Тресковое филе очистить от кожи, нарезать тонкими кусочками и слегка отбить. На каждый кусочек положить фарш. Завернуть, придать изделию продолговатую форму, обкатать в муке, смочить в яйце, запанировать в крошке из белых сухарей и поставить в холодильник на 20—30 минут, а затем поджарить в большом количестве жира.
Для приготовления фарша нарезать лук, обжарить, добавить рубленые крутые яйца, соль, перец и тщательно перемешать.
Продукты (на 4 порции)
треска
1
кг
лук
4
шт.
мука пшеничная
3
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
яйца
3
шт.
сухари белые
2
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Котлеты из трески по-никитовски. Как приготовить Котлеты из трески по-никитовски?
Котлеты из свежей рыбы 
Рыбные котлеты 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Котлеты рыбные 
Рыбные котлеты с манкой 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски