Очищенную рыбу надо варить в соленой воде с овощами и небольшим количеством уксуса 10—15 минут. Снять кожу и положить рыбу в огнеупорную посуду, смазанную сливочным маслом, положить грибы, потушенные наполовину и нарезанные ломтиками, на рыбу и вокруг нее. Приготовить гладкую смесь из 300 г сметаны, 100 г сливочного масла, 2 желтков, соли по вкусу и залить этим рыбу. Запекать в духовке 10—12 минут. Можно прибавить в соус тертый сыр и положить в посуду с рыбой еще до запекания, кроме грибов, полуотваренный и очищенный картофель.
Продукты
рыба
по вкусу
вода
по вкусу
овощи
по вкусу
уксус
по вкусу
масло сливочное
100
г
грибы свежие
по вкусу
сметана
300
г
желток
2
шт.
сыр тёртый
по вкусу
картофель
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Отварная рыба с грибами. Как приготовить Отварная рыба с грибами?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Лосось со сливочным соусом 
Перкельт 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
