рецепт

Суп из копченого мяса

Копченое мясо тщательно промывают (слишком соленое мясо вываривают), заливают кипятком, закладывают нарезанные коренья, капусту и варят до готовности.

Готовое мясо вынимают из кастрюли, коренья протирают через дуршлаг и кладут обратно в бульон, предварительно заправив его манной крупой.

Суп прогревают и заправляют молоком, смешанным с желтком.

В тарелку кладут мясо и при подаче посыпают суп зеленым луком.

Продукты
мясо копчёное 300г
вода 900г
капуста цветная (савойская, брюссельская)75г
морковь 45г
лук репчатый 45г
корень петрушки 30г
или корень сельдерея 30г
крупа манная 30г
молоко 30г
желток 1шт.
лук зелёный 15г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из копченого мяса. Как приготовить Суп из копченого мяса?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с копченостями
Блюда из капусты Блюда из молока Блюда из цветной капусты
1 спасибо 1607 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)