Свежую, молодую кольраби очистить, промыть и разрезать на небольшие дольки. Опустить в подкисленную уксусом и подсоленную кипящую поду, варить 5 минут. Вынуть капусту из воды, дать ей остыть. Уложить в банки. Залить кольраби охлажденным рассолом. Банки плотно закрыть и стерилизовать 30 минут. Через два дня стерилизацию повторить. С момента закипания стерилизовать 20 минут. Банки из кастрюли вынуть, дать им остыть и поставить на храпение. Рассол: воду, соль (для 2-го состава и сахар) вскипятить, добавить уксус.
Продукты
Состав 1:
капуста кольраби молодая
сколько уйдет
вода
7
л
соль
20
г
уксус 8%
0.25
мл
Состав 2:
капуста кольраби молодая
сколько уйдет
вода
7
л
уксус 8%
0.25
мл
соль
30
г
сахар
20
г
Рецепт: Консервирование кольраби. Как приготовить Консервирование кольраби?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Кабачки «как грузди» 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Кольраби, жареная кружками 
Тушеная капуста кольраби 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из капусты кольраби с... 
Суп с куриными фрикадельками и... 
