Поставить на огонь воду для пасты, вскипятить ее, посолить. Сварить пасту. Пока закипает вода и варится паста, приготовить соус. Оливковое масло разогреть на сковороде. Чеснок обжарить на масле и удалить. Баклажаны, не размораживая, обжарить на подготовленном масле до золотистого цвета на сильном огне, посолить. Добавить томат, убавить огонь до среднего и тушить 5 мин. Приправить базиликом, перемешать, снять с огня, дать настояться 1-2 мин. Смешать с пастой, приправить перцем по вкусу. Немедленно подать.
Продукты
чеснок
1
зубчик
масло оливковое
2
ст. ложки
баклажаны нарезанный замороженный
200
г
помидоры протертые
100
г
базилик сушеный
1
щепотка
макароны (паста)
250
г
Рецепт: Паста с соусом из баклажанов. Как приготовить Паста с соусом из баклажанов?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны "Грибок" 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Аджапсандали 
Соте из баклажанов 
Баклажаны, тушенные в сметане 
Макароны с луком и яйцом в... 
Макароны в томатном соусе, на... 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сосисками и томатным...