рецепт

Ямбалайя — креольское праздничное блюдо

 8 порций

Курицу разделим на 8 частей и польем растительным маслом. Свинину нарежем кубиками примерно по 2 см и тоже положим в масло на полчаса. Лук очистим и нарежем кубиками. Помидоры, сняв кожицу, нарежем кусочками. Стручок сладкого перца нарежем кубиками. Куски курицы и мяса пожарим 10 минут; можно подлить масла. Добавим лук и пожарим, потом добавим помидоры и сладкий перец и под крышкой потушим около 30 минут. Вольем куриный бульон, заправленный рисом, тимьяном, кайенским перцем, солью и шафраном, и потушим под крышкой еще 30 минут. В заключение разогреем в этой кастрюле зеленый горошек, колбаски и мясо омара.

Продукты (на 8 порций)
курица молодая1.2кг
масло растительное 200г
солонина из свиного ошейка300г
лук репчатый 2шт.
помидоры 2шт.
перец сладкий зеленый1шт.
бульон куриный горячий0.5л
тимьян сухого0.5ч. ложки
перец кайенский  на кончике ножа
соль 0.5ч. ложки
рис 200г
шафран 0.5ч. ложки
горошек зелёный замороженный 1чашка
колбаски полукопчёные копченые4шт.
омары мясо вареное600г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ямбалайя — креольское праздничное блюдо. Как приготовить Ямбалайя — креольское праздничное блюдо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Американская кухня
Блюда из курицы Блюда из перца Блюда из риса
спасибо 1052 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)