На сковороде разогреть в масле и подрумянить нарезанные куски курицы. Морковь нарезать кружочками, лук — колечками, сельдерей — кусочками. Когда курица хорошо обжарится, положить ее вместе с кореньями в кастрюлю, залить бульоном, посолить и варить примерно 40 минут. 1 ст. л. масла и 1 ст. л. муки поджарить до золотистого цвета, разбавить бульоном из-под курицы. Влить уксус, добавить сахар, гвоздику, душистый перец, мелко нарезанный чеснок, мускатный орех. Вскипятить, положить в этот соус оливки, залить этим соусом курицу.
Продукты (на 7 порций)
курица
1
шт.
масло топленое
100-150
г
морковь
1-2
шт.
сельдерей стебель
150-200
г
лук репчатый
2
головки
чеснок
3-4
дольки
бульон из потрохов или из кубика
3
стакана
мука
1
ст. ложка
уксус
1
ст. ложка
оливки
100
г
сахар
2
ст. ложки
соль
по вкусу
гвоздика
по вкусу
перец душистый
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Рагу из курицы пряное. Как приготовить Рагу из курицы пряное?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриное филе, фаршированное... 
Курица в овощном рагу 
Жаркое из курицы с картошкой 
Рагу с курицей, баклажанами,... 
Овощи, тушенные с куриным филе 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 
