Готовим на обед сборную солянку. Если есть сваренный заранее мясной бульон - отлично, варим солянку на нём. А если бульона нет, и нужно приготовить суп побыстрее, можно использовать бульонные кубики.
Продукты (на 4 порции)
Колбаса копченая - 200 г
Сосиски - 2 шт.
Говядина варёная - 100 г
Лук репчатый - 2 шт.
Огурцы солёные (или маринованные) - 2 шт.
Маслины без косточек - 12 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Бульонные кубики (если используется вода) - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лимон (для подачи) - 0,5 шт.
Зелень свежая (для подачи) - 1 небольшой пучок
Сметана (для подачи) - 4 ст. ложки
Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Вода (или бульон) - 1-1,2 л
Пошаговый фото рецептСолянка мясная сборная
Подготовьте продукты.
Как приготовить солянку мясную сборную:
Лук репчатый очистите, мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Обжарьте, помешивая, до небольшой румяности, 3-4 минуты.
К луку добавьте томат-пасту.
Перемешайте и обжарьте еще 1 минуту.
Сосиски нарежьте соломкой.
Колбасу копченую нарежьте соломкой.
Отварную говядину нарежьте примерно такой же соломкой.
Огурцы нарежьте соломкой.
Откройте баночку маслин без косточек.
Бульонные кубики раскрошите.
В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения. В горячую воду добавьте раскрошенные бульонные кубики.
Добавьте мясные продукты, огурцы, маслины и обжаренный лук с томатом. Посолите, если нужно.
Варите солянку 5 минут. Выключите огонь.
Дайте настояться 10-15 минут.
Солянка мясная сборная готова.
Зелень мелко нарежьте.
При подаче положите в каждую тарелку по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и добавьте сметану.
Приятного аппетита!
Рецепт: Солянка мясная сборная. Как приготовить Солянка мясная сборная?
С кубиками ведь вот еще какая проблема - огурцы тогда если класть, то сильно соленая итоговая солянка получится.
Марина
Немного изменила мясные составляющие, так как мне сейчас нельзя колбасу. Говядину сварила, и купила к ней окорочка куриные копчёные, кинула даже косточки, пусть больше копчёным отдаёт. Что-что, а вот огурцы для меня в солянке это новость, честно. Мама никогда не добавляла, но рецепты то всех разные, верно? Ни оливки ни маслины мы с мужем терпеть не можем, тоже без них обошлась. В целом неплохой суп вышел. Над нарезкой не парилась, как вышло, так и вышло. И не покраснел суп, думаю всему виной томатная паста, взяла новую, а она вовсе не красит) но всё это мелочи, суп получается очень вкусным.
Такие все гадкие...ну не нравится рецепт-пройдите мимо!всё вкусно!!!!!!
Лия
Кубики не клала, добавила картофель и варила на курином бульоне. Очень вкусно, автору спасибо ) моя первая солянка 🥰🥰🥰
СЕРГЕЙ
Если в рецепте присутствует такое недоразумение, как "бульонный кубик", то рецепт отправляется в корзину.
Тина
Расфыркались по- поводу кубиков.В списке ингредиентов указано— кубик,если используется вода.Мне на даче как- пришлось срочно что-то приготовить,говядины не оказалось, в холодильнике были остатки сосисок, краковской колбасы ну и всего остального.И кубик!Отлично все получилось,никто не отравился и даже не заболел.Я не призываю использовать кубики постоянно,но иногда они очень выручают и ничего катострофического
Ольга
Bigcattrouble
Зачем кубик? Мясо варили? Варили, есть прекрасный бульон после. Соли, перца, трав добавить и будет ничем не хуже. И упаси хоспади сосиски х_Х
что непонятного, сказано же, если нет бульона, то кубики.великолепный рецепт, спасибо. И маринованные огурцы тоже имеют место быть. Рецепты солянки варьируются. Будьте добрее
Ольга
Bigcattrouble
Зачем кубик? Мясо варили? Варили, есть прекрасный бульон после. Соли, перца, трав добавить и будет ничем не хуже. И упаси хоспади сосиски х_Х
что непонятного, сказано же, если нет бульона, то кубики. великолепный рецепт, спасибо. И маринованные огурцы тоже имеют место быть. Рецепты солянки варьируются. Будьте добрее
Солянка сборная с колбасой 
Солянка домашняя 
Настоящая солянка с копченостями 
Мясная солянка 
Солянка с копченостями 
Солянка с колбасой 
Солянка с колбасой и копчёной... 
Солянка с колбасой 
Мясная сборная солянка 
Солянка с говядиной, копчёными... 
Солянка мясная 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Гречка по-купечески 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Макароны с куриными фрикадельками... 
