Свекольную ботву перебрать, промыть, разрезать на части, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, а затем переложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук и перемешать.
Подать борани в горячем виде; отдельно подать мацун с толченым чесноком.
Продукты
ботва свеклы
250
г
лук репчатый
25
г
масло топлёное
20
г
мацун
80
г
соль
по вкусу
чеснок
по вкусу
Рецепт: Борани из свекольной ботвы. Как приготовить Борани из свекольной ботвы?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Хашлама из говядины 
Закуска ёка с зеленью 
Лахмаджун 
Армянские манты с мясом (в духовке) 
Армянский хохоп (курица с луком и... 
Листья свеклы с жареным луком 
Листья свеклы с сыром 
Красный борщ со свекольной ботвой... 
Свекольная ботвинья 
Салат из свекольной ботвы с луком...