Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, обрезать с двух концов, затем разрезать вдоль пополам и выложить на них икру. Соленую рыбу нарезать тонкими ломтиками и свернуть их розочками. Отварную осетрину нарезать ломтиками и свернуть неплотными рулетиками. Шпроты слегка обсушить от масла. Сливочное масло вырезать розочками с помощью рифленого ножа. Огурец вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками или длинной соломкой. На блюдо выложить яйца с икрой, вокруг расположить кусочки огурца и шпроты. Следующий круг чередуя, положить розочки из рыбы, рулетики из рыбы и розочки из масла.
Продукты
сёмга солёная или форель
100
г
осетрина отварная
100
г
шпроты консервированные
1
банка
икра красная
50
г
масло сливочное
40-50
г
яйца
4
шт.
огурцы свежий
1
шт.
Рецепт: Рыбное ассорти. Как приготовить Рыбное ассорти?
Скумбрия малосольная 
Закусочный торт из картофельного пюре 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Гречка по-купечески 
Курник 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Малосольная сёмга 
Малосольная семга 
Как засолить красную рыбу 
Засолка красной рыбы в домашних... 
Соленая красная рыба 
