Печенье на кефире

Я по началу тоже переживала, что тесто не вымесить... а еще и 2йную порцию вбухала, кефира не хватило, добавила сметану. Вместо соды разрыхлитель добавила... Вообщем месила долго, в тесто муки пришлось больше чем по рецепту добавлять, но при выпечке особенно если аынимать светлыми они полусились мягкие и нежные, а те что более запеченые - как бараночки (страшно кусать, но если рискнуть, то мило, хрустяще, рассыпчато). Рецепт хороший, но не для слабонервных😄 всем приятного🎉👍

У меня вкусненько получилось. Правда делала всё на глаз и добавила яйцо на всякий случай. Муки в кефир добавила до консистенции густой сметаны и разровняла по противню. Соду гасила уксусом 9%, хотя можно было и не гасить, как правильно многие пишут...

Этот рецепт ну точно не для духовки. Если полить медом и еще что то добавить как некоторые пишут, то это уже не этот рецепт))) По мне сухие, безфкусные , не поднимающиеся коржики)))

Печенье вообще ни о чём, только продукты перевела

Хотела использовать кефир. Лучше бы я его просто вылила... Чушь редкостная

Блин,жаль коменты прочитала поздно...получилось сухо и невкусно. Буду есть сама т.к больше никто не будет

В догонку дилетантам. Тесто бывает разных видов - песочное, дрожжевое, пресное, бисквит.... разное. Но не бывает такой разновидности теста - кефир без яйц.Ей богу как не стыдно такое выкладывать

Такое печенье делала моя мама и сейчас сделали получилось вкусно мягко.

Просто кефир должен быть настоящим и теплым и после замески теста надо дать тесту подышать15-20 минут.

Бесит - почему какие-то ингредиенты в стаканах, другие в ложках, третьи в граммах? Блин, да почему нельзя все в граммах писать?? В наше время у всех уже есть кухонные весы, все нужно указывать в граммах, тогда и результат будет нормальный, а не вот это вот все

Господа шеф-повара. Точнее господа дилетанты! Зачем СОДУ ложить в тесто если её не гасить????? Вы мне объясните для чего? Для дурного вкуса? С чем должна сода войти в реакцию если нет кислоты?Уважаемые читатели моего любимого сайта, гасите соду и ваши блюда станут шедеврами!!!!

Очень даже не плохие коржички на скорую руку,доработала по своему,то есть притрусила орешками,тёртым шоколадом вкусненько.

Не понравилось получившееся печенье никому. Надо добавлять ещё ингридает

Надо было перед тем как готовить прочитать комменты,возможно потратила бы в другой рецепт

Мне муж так же сказал

Ужасная лепешка, ещё и масштабы на роту солдат. Как его теперь съесть?

Хуже ещё ничего не готовила

Как жижу-тесто раскатать в пласт?

Уважаемый товарищ “кондитер” а подскажите пожалуйста какой консистенции должно получиться тесто где 500 гр. муки и 2 стакана кефира?

Резина полная!

Секрет выпечки этого печенья в том, что нужно делать тесто жидким, по консистенции густой сметаны, можно в тесто добавить изюм.

Соду я не гасила, кефир кислый сам гасит соду. Тесто делала без яиц с растительным маслом, как в рецепте.

Раскатывать тесто не нужно, нужно разровнять влажными руками на противне и посыпать сахаром.

И еще один момент, чтобы печенье пропеклось быстро, слой должен быть толщиной меньше см. При выпечке тесто поднимется в 2 раза.

Печь примерно 15-20 минут при 180 градусах

В итоге получилось мягкое печенье с хрустящей корочкой.

Спасибо автору за рецепт экономичного и вкусного печенья!

Я соглашусь со многими комментариями - рецепт кошмар. Если хотите его раскатывать муки надо раза в полтора больше и получите резиновые булочко-пирожки. Если запекать в в форме, то больше сахара и резать пока горячее. Действительно рецепт копируют на многих сайтах видимо не напрягшись попробовать этот ужас испечь самим. Ни в жизни больше по нему готовить не буду. Зачем рецепт нужен, если его по факту надо весь дорабатывать и менять.

Соня,браво!! Так насмешила, я до сих пор ржу!!!

Не берите этот рецепт

Невозможно кефир с сахаром и маслом невозможно и нельзя взбить до консистенции крема это не реально

Был стакан кефира, решила попробовать сделать это печенье половину порции. Муки тоже было всего 100 гр, поэтому добавляла тыквенную,а масло оставила как в рецепте 2 ст.ложки. получилось вполне себе хрустящие и на вкус приятные печеньки почти из ничего!